A húsgombócos borsóleves még friss vagy fagyasztott borsó mellett is finom lesz. Próbáljon meg elkészíteni egy finom borsólevest otthon, lépésről lépésre elkészítve egy fotót tartalmazó receptet.
Szükséges
- Hagyma - 1 db;
- Sárgarépa - 2-3 db.;
- Zeller - 1 db;
- Borsó - 400-500 g;
- Csirkehúsleves (vagy víz) - 1,5 liter;
- Tojás - 2 db.;
- Liszt - 3-4 evőkanál. l.;
- Búzadara - 3-4 evőkanál. l.;
- Tejföl - 150 g;
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- Vaj - 20 g;
- Petrezselyem kapor;
- Só;
- Bors;
- Kívánt só és ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágjon hagymát, sárgarépát és zellert kb. 5-7 mm-es kockákra.
Tegye a növényi olajat és a vajat egy fazékba, és amikor elkezd sistergeni, adjon hozzá minden apróra vágott zöldséget és egy teáskanál sót. Csökkentse a hőt, és állandó keverés mellett 5 percig főzzük.
Adjunk hozzá borsót, forró csirkehúst vagy forró vizet, és forraljuk fel.
2. lépés
A húsgombóc elkészítéséhez verje fel a tojásokat egy tálba, adjon hozzá egy csipet sót, lisztet és búzadarát. Keverjük össze mindent, amíg a keverék sűrű nem lesz.
Amikor az összes hozzávaló elkészült, kezdje el faragni a kis húsgombókat, és tegye őket a levesbe. Főzzük 6 percig.
3. lépés
Vegye le az edényt a tűzről.
Egy tojássárgáját jól felverünk tejföllel, 1-2 evőkanál hideg vízzel és kevés forró levessel. Ezután adjunk hozzá mindent az edénybe, és gyorsan keverjük össze.
Sózzuk, borsozzuk, apróra vágott gyógynövényeket és letakarjuk.
Készen áll a borsóleves húsgombóccal.
