A Nutria hús lédús és finom rost. Az íze nemcsak nyúlhús, de felülmúlja is.
Szükséges
- - nutria hús 2, 5-3 kg;
- - sertéshús 2 kg;
- - hagyma 2 db.;
- - só, bors ízlés szerint;
- - 6 gerezd fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk a főtt nutria tetemet és sertésfejet 40-60 percig kis mennyiségű vízben, különböző ételekben. Csak a sertéshúsból származó húslevest használja, a nutria húslevesét hagyja meleg ételek főzéséhez. Amikor a hús elkezd elválni a csontoktól, ki kell venni és apró darabokra kell vágni.
2. lépés
Tegye a nutria húst sertéshúslevesbe, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, gyökereket és enyhén sült hagymát. Keverjük össze mindezt, és töltsünk egy pergamenzsákot a kész masszával.
3. lépés
Öntsük a húslevest úgy, hogy a húsdarabok közötti tér megteljen. Mindkét végét kössük össze, és főzzük 1-1,5 órán át. Rögzítse a csomagot két deszka közé, és tegye a terhelés alá hideg helyre.
