A burgonya sokoldalú termék, amelyet "második kenyérnek" neveznek. A burgonya köret sok ételhez passzol. A közönséges sült burgonya változatosságához csak töltelékkel kell megtölteni őket. Akkor ez az étel lédúsabb, étvágygerjesztőbb és táplálóbb lesz. A cikk 3féle tölteléket mutat be: hús, gomba és zöldség.
Szükséges
- -7-8 burgonya (lehetőleg egyenletes)
- -20 g tejföl vagy majonéz
- -20 g vaj
- -só, bors ízlés szerint
- Darált hús töltésére:
- -300 g darált sertés- és marhahús
- -1 hagyma
- -1 evőkanál vaj
- -2 evőkanál tejföl
- -só, bors ízlés szerint
- -zöldek
- Gomba töltelékhez:
- -300 g friss gomba
- -1 hagyma
- -2 evőkanál vaj
- -3 evőkanál tejföl
- -só, bors ízlés szerint
- -zöldek
- Zöldséges töltelékhez:
- -1 sárgarépa
- -1 hagyma
- - fél cukkini
- -1 paradicsom
- -30 g kemény sajt
- -só, bors ízlés szerint
- -zöldek
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg és mossa meg a burgonyát hideg vízzel. Forraljuk addig, amíg a fele sós vízben 7-10 percig főz.
2. lépés
Vágja a burgonyát felére, vegye ki a közepét egy teáskanállal. A burgonya belsejét több helyen villával szúrja át. Erre azért van szükség, hogy a töltelékből származó lé jobban átitassa őket.
3. lépés
Megsózzuk a burgonyát, megkenünk egy kevés tejföllel vagy majonézzel, és megtöltjük a töltelékkel. A tetejét is megkenjük tejföllel.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kenje meg a töltött burgonyát egy tepsiben. 20-30 percig sütjük.
5. lépés
3-5 perccel a főzés vége előtt tegyen egy fél teáskanál vajat a burgonya mindkét felére, ha kívánja, megszórja reszelt sajttal. Tálaláskor apróra vágott kaporral, korianderrel vagy zellerrel megszórjuk.
6. lépés
A darált hús töltelék elkészítéséhez öntsük a hagymát, adjuk hozzá a nyers darált húst, sütjük a hagymával 3-5 percig. Fűszerezzük sóval, borssal és megtöltjük a burgonyával.
7. lépés
A gombatöltelékhez apróra vágjuk a gombákat, és hagymával megsütjük. Fűszerezzük a burgonyát sóval és borssal.
8. lépés
A zöldséges töltelékhez vágja kockákra a zöldségeket. 5-7 percig kenjük őket vajban. Fűszerezzük a burgonyát sóval, borssal és zöldségekkel. A sajtot finom reszelőn reszeljük le. Szórja meg a sajtot a burgonyával 10 perccel a sütés vége előtt.
