Az ilyen sűrű, aromás kekszek ideálisak szalonnával és tojással szolgálni kenyér helyett.
Szükséges
- 14 keksz esetén:
- - 4 pohár liszt;
- - 1 pohár író (kefir);
- - 8 evőkanál. sütőpor;
- - 400 g vaj;
- - 1 teáskanál szóda;
- - 2 teáskanál só;
- - 2 tojás.
- A termékek kenése:
- - 1 tojás;
- - 1 evőkanál. tej.
Utasítás
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 220 fokra, és egy nagy tepsit béleljen ki sütőpapírral vagy sütőpapírral.
2. lépés
Tegyen 120 gramm vajat egy vastag aljú serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre nagy lángon. Várja meg, amíg a vaj megolvad, majd habzani kezd és színét karamellára változtatja. Ennek során a serpenyő tartalmát egy fából készült spatulával folyamatosan keverni kell! Miután az olaj dús barna színűvé vált, vegye le a fazekat a tűzhelyről, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
3. lépés
Kombinálja az írót tojással egy konyhai robotgép segítségével. Hozzáadunk kihűlt vajat, és ismét simára keverjük.
4. lépés
Szitáljon lisztet sütőporral, szódabikarbónával és sóval egy nagy tálba. Apróra vágjuk a maradék vajat kockára, és keverjük hozzá a keksz száraz hozzávalóihoz. Mindent durva morzsába őröl, majd öntse bele a folyékony összetevőket. Gyúrjuk össze a tésztát.
5. lépés
A kapott tésztát kb. 25 mm vastagságúra hengereljük, és kerek (vagy bármely más) formával vágjuk ki az üres részeket. Helyezze őket egy előkészített tepsire.
6. lépés
A tojást felverjük egy evőkanál tejjel, és megkenjük a leendő kekszet. Körülbelül 20 percre sütőbe tesszük. Az ízesített kekszet forrón tálaljuk.
