Az ősz hatalmas mennyiségű zöldséget és gyümölcsöt ad nekünk. Sokféle ételt csak padlizsánból főzhet. Az e recept szerint készített szokatlanul finom padlizsán előétel mind a mindennapi, mind az ünnepi asztalokat díszíti. Nagyon gyorsan, szó szerint tíz perc alatt készül fel.
Szükséges
- - padlizsán - 500 gramm
- - fokhagyma - 3 gerezd
- - paradicsom - 2 darab
- - csípős paprika - 1 darab
- - paprika - 2 darab
- - zöldek
- - növényi olaj
- - só ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a padlizsánokat, és apró darabokra vágja őket, anélkül, hogy meghámozza őket. Hajtsa be egy tálba, ízesítse sóval és hagyja 15 percig. Ez az idő elegendő a keserűség eltávolításához. Öntsön növényi olajat egy nehéz fenekű serpenyőbe vagy mély serpenyőbe. Várja meg, amíg felmelegszik, és tegye ki a padlizsánokat.
2. lépés
Ízletes padlizsán- és fokhagymás előétel ízesítéssel készül. Előre elkészíteni kell. Hámozza meg a keserű és a paprikát úgy, hogy felszabadítja őket a magokból. Mossa meg a paradicsomot. Hámozzuk meg a fokhagymát. Vágja az összes zöldséget apró darabokra. Sorban őröljük turmixgépben, és keverjük össze.
3. lépés
Miután a padlizsán egy serpenyőben kissé megbarnult, adjon hozzá fűszereket és finomra vágott gyógynövényeket. Jól keverjük össze a padlizsánnal, fedjük le és pároljuk néhány percig.
4. lépés
Fűszeres előétel padlizsán fokhagymával, paradicsommal és borssal kész. Gyors, szó szerint 10 perc alatt elkészítve ízletes és egészséges fogást kap. És harapnivalót szolgálhat fel az asztalra melegen és hidegen egyaránt.
