Nagyon szép megjelenésű aranyos gomba, vicces névvel - rókagomba, nagyon ízletes is. Gyakran használják a főzésben önálló ételként, sütéshez, pácoláshoz, sóhoz, valamint összetettebb és kifinomultabb receptek részeként.
Szükséges
- - 400 ml alacsony zsírtartalmú tejszín;
- - 20 ml növényi olaj;
- - 500 g friss rókagomba;
- - 400 g burgonya;
- - 1 db számítógép. sárgarépa;
- - 20 g petrezselyem;
- - 20 g kapor zöld;
- - 1 db számítógép. izzó;
- - 5 g fekete őrölt bors;
- - 5 g száraz fokhagyma;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a gombákat meleg vízben. A legjobb, ha a gombákat 2 órán át előre áztatják, majd öblítik. Ha a gomba elég nagy, vágjon több darabra, a kicsiket azonnal meg lehet főzni. Kevés sós vízben forraljuk fel a gombákat, és főzzük 15-20 percig.
2. lépés
Mossa és hámozza meg a burgonyát, hagymát és sárgarépát. Vágjuk a burgonyát nagyon kis kockákra, és külön főzzük meg.
3. lépés
Finoman aprítsa fel a hagymát, és egy jól felmelegített serpenyőben aranybarnára sütje. A sárgarépát finom reszelőn reszeljük le, és a hagymával együtt pirítsuk meg. A gyógynövényeket apróra vágjuk. Öntsünk tejszínt és hagymát sárgarépával, adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket, forralás nélkül, főzzük 15-20 percig.
4. lépés
Adjunk hozzá főtt gombát és burgonyát a keverékhez. Hagyja a keveréket 30 percig ülni és tálalja.
