A Burrito mexikói étel. Alkatrészei a tortilla (kukoricatortilla) és a töltelék. Különböző töltelékek vannak: hús, zöldség, saláta keverékek. Mexikó a hüvelyesek otthona, fűszerekkel és fűszerekkel sütve, más zöldségekkel kiegészítve, tortillába csomagolva. Sütőben sütik, és néha zsírban. Hazánkban a burritókat gyakran megfizethetőbb termékekből készítik, és az étel nem kevésbé ízletesnek bizonyul. A hüvelyesek, marhahús, kaliforniai paprika, avokádó és sajt tölteléke ízletes és tápláló lesz.
Szükséges
- - tortilla 6 db.;
- - marhahús 500 g;
- - bolgár bors 200 g;
- - fagyasztott kukorica 200 g;
- - 200 g borsó vagy bab fagyasztva;
- -avokádó 150 g;
- - póréhagyma 100 g;
- - sajt 200 g;
- - tejföl 150 g;
- - tejszín 10% 50 g;
- - húsleves 150 g;
- - olívaolaj sütéshez;
- - bazsalikom vagy fokhagyma ízlés szerint;
- - őrölt fekete bors ízlés szerint;
- -só ízlés szerint;
- - ízlés szerint chili paprika.
- Húsdaráló vagy konyhai robotgép, kis konyhai eszközök (kések, edények, vágódeszkák).
Utasítás
1. lépés
Először a marhahúst el kell választani a csontoktól, a filmektől és az erektől. Ezután darált húsra kell aprítani és olívaolajon meg kell sütni. Amikor a sült hús kihűl, meg kell sóznia, hozzá kell adnia néhány fűszert és fűszert.
2. lépés
Vágjuk kockákra a bolgár paprikát és pirítsuk meg. A borsót vagy a babot, a kukoricát kiolvasztjuk és megpirítjuk. Az avokádót a paprikával megegyező módon vágjuk kockákra, a póréhagymát karikára vágjuk, vagy csíkokra vágjuk, majd megpirítjuk a termékeket. Minden terméket megsütünk olívaolajban. Keverje össze a tejfölt húslevessel vagy vízzel. Amikor a hagyma és az avokádó kellően megsült, hozzáadhat víz és tejföl keverékét, és 15-20 percig pároljuk.
3. lépés
A sajtot apró lyukakkal reszeljük le. Várjon, amíg az összes sült étel kihűl. Ezután össze kell keverni őket, sajtot hozzáadva, óvatosan kevergetve.
4. lépés
Az elkészített tölteléket tekerjük tortillákba. Ehhez tegye a kb. 300 g tömegű darált húst a tortilla szélére, és óvatosan nyomja be, majd tekerje be, hogy egyenletesen eloszlhasson a torta teljes átmérőjén. Helyezze a tekercseket egy tepsire. Ezután az elkészített burritók tetejét krémmel kell megkenni. Süssük 180-200C-on 15-20 percig.
