Ha nem igazán akar a tészta tésztájával bajlódni, elkészítheti egyszerűsített változatát - lavash pasties. Ez a gyorsétel nagyon jó ízű. A tészta megsütve ropogóssá válik, a hús tölteléke pedig lédús. A gyorsaság és az egyszerűség a recept előnyei. A hátrányok közé tartozik a lavash kis mennyisége az igazi tésztához képest.
Szükséges
- - növényi olaj sütéshez - 80 g;
- - tojás - 1 darab;
- - darált hús (bors, só, hagyma, hús) - 500 g;
- - egy lap vékony pita kenyér 50 x 70 cm - 1 db.
Utasítás
1. lépés
Vágja le a pita kenyér megvastagodott széleit. Vágja a lapot egyenletes négyzetekre. Ha kerek és a mérete nem túl nagy, akkor semmit sem kell vágni.
2. lépés
Kenje meg a pita kenyér négyzetét viszonylag vékony tojásréteggel. Tegyen vizet a darált húsba, hogy vékonyabb legyen.
3. lépés
Ha a pita kenyér kenése után a tojás marad, keverje bele a darált húsba. Ez azért történik, hogy a tojást ne kelljen kidobni. Általában jobb, ha a tojást nem adjuk hozzá a darált húshoz, mivel ezután az étel durvább lesz.
4. lépés
Kenje meg a darált húst a pita kenyér lapjain háromszöggel, hagyjon egy centimétert mindkét szélén. A darált húst félkörben alkalmazza a kerek pitakenyérre.
5. lépés
Ügyeljen arra, hogy a darált hús ne essen a szélére, mert akkor nem fognak összeragadni, és sütés közben az összes lé kifolyik. Húzza átlósan a négyzeteket. Jobban nyomja le a széleit, a tojás miatt összetapadnak.
6. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt növényi olajjal. Állítsa a tüzet az átlag fölé. Mindkét oldalán pirítsa meg a pogácsákat, amíg világos aranybarnák nem lesznek. Jobb, ha melegen vagy melegen tálaljuk a lavash pastyákat. Amikor kihűltek, a tészta nem lesz ropogós, mert megpuhul.
