Nem tudja, mit főzzön először? Készítsen hagyományos grúz kharcho levest. Családja örülni fog az étkezésnek. Családja imádni fogja az e recept szerint elkészített kharchót.
Szükséges
- - 200 g paradicsompüré;
- - 2 hagyma;
- - 0, 5 evőkanál. rizs;
- - 800 g marhahús a csonton;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - fűszerek ízlés szerint;
- - 1/2 teáskanál fűszeres adjika;
- - 100 g dió.
Utasítás
1. lépés
Tegyen vizet egy serpenyőbe, és főzze meg a húst. Főzd a marhahúst mérsékelt tűzön legalább egy órán át. Ha hab képződött, réselt kanállal távolítsa el. A húslevest sóval ízesítjük. A kész húst lehűtjük és apró kockákra vágjuk. Helyezze újra a húst a húslevesbe.
2. lépés
Lassú tűzön apróra vágott hagymát sütünk. Hozd átlátszó színűvé, folyamatosan kevergetve.
3. lépés
Adjunk hozzá paradicsompürét a serpenyőbe (nos, vagy helyettesíthetjük tört paradicsommal) és apróra vágott fokhagymával. Ne felejtsen el adjikát és fűszereket tenni a serpenyőbe. Keverj össze mindent jól. Sütjük még néhány percig az öntetet és vegyük le a tűzről.
4. lépés
Öblítse le a rizst, és szűrőedénnyel távolítsa el a felesleges nedvességet. Ezután dobja be a húslevesbe. Főzzük a rizst legalább 20 percig. 20 perc múlva adjuk hozzá a kész öntetet. Főzzük a levest még néhány percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott diót.
