A karaj finom étel, amelyet a család minden tagja szeret. Azonban nem minden háziasszony birtokolja elkészítésének titkait, a karaj nem mindig puha és lédús, ahogy a recept szerint kell lennie. Az íze függ a hús minőségétől és típusától is, amelyből elkészítik őket. De semmilyen helyzetben nem szabad idegesíteni: ez az étel darált húsból készíthető, miközben a módszer klasszikus marad, az eredmény pedig lágy és lédús karaj.
Szükséges
- • 500 gramm darált hús (lehetőleg frissen őrölt);
- • Két tojás;
- • Liszt a panírozáshoz;
- • Só bors.
Utasítás
1. lépés
Sózzuk, borsozzuk a darált húst, formázzunk süteményeket (a karaj méretének megfelelően)
2. lépés
A tojásokat külön tálba verjük, sima tányérba öntsünk szitált lisztet;
3. lépés
A mártást mindkét oldalára felváltva, először lisztbe, majd tojásba merítse;
4. lépés
Jól felforrósított serpenyőben sütjük, és fordítsuk meg, amikor ropogós kéreg keletkezik.
5. lépés
Az így elkészített darált húsborda étvágygerjesztőnek tűnik egy edényen, a tojás- és lisztkenyérnek köszönhetően megőrzi formáját, kiváló íze van a természetes karajnak. A vendégek biztosan értékelni fogják kulináris képességeit.
