Ezekhez a szeletekhez használhat bármilyen darált húst - csirkét, sertéshúst, marhahúst. Nagyon puha szeleteket készítenek darált húsból, pulykafiléből. A töltelék, bár egyszerű - gomba és hagyma, nagyon ízletes.
Szükséges
- - 500 g darált hús;
- - 300 g friss vagy fagyasztott gomba;
- - 200 g hagyma;
- - zsemlemorzsa;
- - bors, só, növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Hámozzon meg friss hagymát, apróra vágja.
2. lépés
Hámozza meg a gombákat, jól öblítse le, aprítsa fel. Szedhet vadgombát és közönséges sampinyonkat is. A fagyasztott és a friss egyaránt alkalmas - ez a te döntésed.
3. lépés
A hagymát növényi olajban átlátszóvá sütjük. Adjon hozzá elkészített gombát, enyhén sózza meg. Addig sütjük a gombát, amíg a felesleges nedvesség el nem párolog (kb. 15 perc). Fűszerezzük őrölt borssal.
4. lépés
A darált húsból 10 cm átmérőjű kis süteményeket formázzunk, mindegyik torta közepébe tegyünk meleg gombatölteléket. Óvatosan illessze össze az éleit, hogy szép pogácsát képezzen.
5. lépés
A pogácsákat kenyérmorzsába mártogatjuk. Használhat kekszet szezámmag hozzáadásával.
6. lépés
Süsse a szeleteket növényi olajban mindkét oldalon 5-7 percig. Tálaljuk forrón. Az ilyen töltött szeleteket díszítheti paradicsomszelettel és friss fűszernövényekkel.
