A tavaszi tekercs a legvékonyabb és ropogósabb rizspalacsinta, különböző töltelékkel. A kész étel könnyűnek és nagyon ízletesnek bizonyul - remek ázsiai stílusú snack.
Szükséges
- - 2 evőkanál növényi olaj;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 3 shiitake gomba (szárított);
- - sárgarépa;
- - egy teáskanál cukor;
- - fél teáskanál só;
- - 100 g babcsíra;
- - több szár fiatal zöldhagyma;
- - 15 kész rugós tekercslap (10 x 10 cm).
Utasítás
1. lépés
Előmelegítjük a sütőt 175C-ra. A fokhagymát apróra vágja, a sárgarépát, a hagymát csíkokra vágja.
2. lépés
A shiitake gombát a vízben, a csomagoláson található utasításoknak megfelelően előre beáztatjuk, az edény elkészítése előtt szűrőedénybe tesszük és apróra vágjuk.
3. lépés
Egy serpenyőben melegítsük az olajat (lehetőleg wok segítségével), és a fokhagymát aranybarnára sütjük. Gombát adunk hozzá, szó szerint egy percig sütjük.
4. lépés
Tegye a sárgarépát a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és sót, 3-4 percig pirítsa, amíg a sárgarépa meg nem fő.
5. lépés
Adjon hozzá babcsírát és zöldhagymát, keverje össze, kapcsolja le a tüzet.
6. lépés
Kihelyezzük a rugós tekercses tésztát a munkafelületre, kirakjuk a tölteléket és kialakítjuk a tekercseket.
7. lépés
A rugós tekercseket egy tepsibe helyezzük, zsírozzuk növényi olajjal, és 20 percre a sütőbe küldjük. 10 perccel a főzés megkezdése után a rugós tekercseket meg kell fordítani.
