A grillen vagy a sütőben fóliában sült lazacfilé nagyon illatos és lágy. Friss fiatal kaporral, fokhagymával, citromszeletekkel, zöldhagymával, őrölt borssal sütik.
Szükséges
- Hat adag:
- - 700 g lazacfilé;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 2 csomó zöldhagyma;
- - 5 szelet citrom;
- - 5 ág friss kapor;
- - 1 szál apróra vágott kapor;
- - bors, só.
Utasítás
1. lépés
A fóliában lévő lazac teljes főzési ideje csak 40 perc, amelyből 15 perc az előkészítés. Ügyeljen arra, hogy a sütőt előzetesen 230 fokra előmelegítse. Kenjen meg két nagy fólialapot olajjal.
2. lépés
Alaposan öblítse le a lazacfilét, tegye egy fólialapra, szórja meg borssal, sóval, apróra vágott fokhagymával és apróra vágott friss kaporral. Helyezzen a tetejére friss citromszeleteket, és mindegyik szeletre egy-egy szál friss kaprot. A tetejét bőven megszórjuk apróra vágott zöldhagymával (ne kímélje - egyedi ízt ad az ételnek).
3. lépés
Az előkészített halat fedjük le a tetején egy második fóliatartalommal, jól csipkedjük meg, tépjük be a széleit, hogy a fóliaból ne szivárogjon a lé, és a főzés során apró hozzávalók ne essenek ki a fóliából. Tegyük tepsibe vagy tepsibe, tegyük a sütőbe.
4. lépés
Süssük a lazacfiléket fóliában 20-25 percig a megadott hőmérsékleten. A kész hal jele - a lazac villával könnyen darabokra osztható. Tálalhat közvetlenül a fólián, mindig forrón. Köretként főtt burgonyát vagy rizst használjon - ez a köret mindig jól passzol a sült halhoz.
