A Yangpechu Miyokguk egy stilizált koreai leves, amely kiadós, tápláló, könnyen emészthető és egészséges az alak számára. Bevezethet egy ilyen levest az emberek napi étrendjébe, akik aktívan küzdenek a túlsúly ellen.
Szükséges
- - fehér káposzta - 500 g
- - wakame - 0,5 csésze
- - víz - 1 l
- - szójaszósz - 1 evőkanál
- - tofu sajt - 150 g
- - növényi olaj - 2 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a fehér káposztát a felső levelekről, nagyon vékonyra vágja, tegye egy serpenyőbe, öntsön növényi olajjal. Célszerű természetes hidegen sajtolt növényi olajat használni. Nem finomított és nem szagtalanított. A szezámolaj jó választás koreai stílusú leves készítéséhez, amely jól passzol a szójaszószhoz, és ázsiai ízt ad az ételnek.
A serpenyőt fedéllel kell lezárni, és a káposztát lassú tűzön pároljuk, időről időre levesszük a fedelet, és addig keverjük, amíg a káposzta teljesen megpuhul.
2. lépés
Őrölje le a wakame-ot egy kávédarálóban, hogy porrá váljon. Azok számára, akik megszokták a moszat ízét, kihagyhatja ezt a lépést. Az így kapott port adjuk a káposztához, majd tegyük a kockára vágott tofut, adjunk hozzá vizet és szójaszószt. Kívánt esetben pirospaprikát is adhat hozzá. Ez nem kötelező összetevő, de nagyon jól passzol ehhez az ételhez. Forraljuk fel és főzzük körülbelül három percig. Ízlés szerint adhat hozzá sót vagy még egy kis szójaszószt.
3. lépés
Az elkészített levest 5-10 percig állni hagyjuk a fedél alatt. A Yanpechu miyokkuk leves meleg és hideg egyaránt jó.
