A böjt alatt ínycsiklandozó pitékkel kényeztethetik magukat kiadós és ízletes töltelékkel.
Szükséges
- A tesztre:
- - 7 g száraz élesztő;
- - 3 evőkanál. Liszt;
- - 3 teáskanál Szahara;
- - 1, 5 teáskanál só;
- - 4 evőkanál növényi olaj;
- - 1 evőkanál. meleg víz.
- Töltéshez:
- - 0, 5 evőkanál. hajdina;
- - 600 g sampinyonval;
- - növényi olaj;
- - 2 hagyma;
- - 5 evőkanál. erős fekete tea.
Utasítás
1. lépés
Öntsön forralt meleg vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és élesztőt, alaposan keverje össze az összetevőket, és vegye ki a tartályt meleg helyre. Amikor egy serpenyőben hab képződik, adjunk hozzá sót, lisztet és vajat, gyúrjuk össze a tésztát és tegyük 1 órára tűzbe, hogy megkeljen.
2. lépés
Forraljuk fel a hajdinát sós vízben, aprítsuk fel finomra a hagymát és pirítsuk áttetszővé. Vágjon friss gombát, és tegye egy serpenyőbe hagymával. Addig sütjük a gombát, amíg a folyadék teljesen el nem párolog, majd keverjük össze hajdinával. Csavarja be a tölteléket egy húsdarálón.
3. lépés
Készítsen kis tortillákat a tésztából, mindegyik közepébe tegyen 1 evőkanálnyit. darált hús és penész pite. Hagyja a képződött termékeket 30 percig, hogy kissé megemelkedjen. Ezután minden pitét kenjen meg erős teával, és tegyen egy tepsiet velük egy 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süssük aranybarnára.
