Maga a lazac egy finom hal, salátákat készítenek belőle, pácolják, sütik, főzik és természetesen sütik. A sütő nagyszerű halat készít, és a finom spenótmártás kiegészíti. Lazac helyett vehet rózsaszínű lazacot vagy pisztrángot, de a spenótot nem ajánlott sóssal helyettesíteni - teljesen más mártást kap, nem lágy, hanem savanyú.
Szükséges
- - 700 g lazacfilé;
- - 300 ml tejszín 20% zsír;
- - 150 g hagyma;
- - 100 g spenót;
- - citrom vagy mész;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - bors, só, növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk a lazacfiléket 1 cm vastag szeletekre, és tegyük formába. Ízesítsük borssal és sóval. Öntsön lime vagy citromlevet. 180 fokos sütőben 25 percig sütjük.
2. lépés
Készítsük el a mártást, ehhez aprítsuk fel a megpucolt fokhagymagerezdeket, a vöröshagymát apróra vágjuk, a spenótot apróra vágjuk. Sütjük a fokhagymát és a hagymát növényi olajban, adjunk hozzá tejszínt, keverjük össze. Főzzük, amíg enyhén besűrűsödik.
3. lépés
Spenótot adunk a mártáshoz, keverjük össze.
4. lépés
Ízesítsük borssal és sóval. Vegye le a tűzhelyről. Spenót szósz hal kész.
5. lépés
Tegye az elkészített sült lazacot tányérokra, öntsön bőségesen meleg mártással, azonnal tálalja.
