Tejfölös mártás, vörös halakkal segít diverzifikálni az ünnepi asztalt a Shrovetide-on. A sűrű keveréket lehet használni palacsintatorta töltelékként vagy külön tálalni.
Szükséges
- - 150 g enyhén sózott vagy sózott lazac
- - 1 csomó kapor
- - 1 teáskanál adjiki
- - 200 g tejföl
- - 1 tárkonyszár
Utasítás
1. lépés
A tarhonyaleveleket és a kaprot alaposan aprítsuk fel. Az enyhén sózott lazacfilét nagyon apró darabokra vágjuk. Külön tartályban keverje össze a tejfölt, az adzsikát és a tárkonyt. Alaposan keverje össze az összetevőket.
2. lépés
A kapott keverékhez adjunk apróra vágott lazacfilét és néhány kaprot. Keverjen össze mindent újra alaposan. Ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot.
3. lépés
Az elkészített keveréket eredeti formájában tálalhatjuk, de jobb, ha az összes összetevőt egy turmixgép segítségével homogén masszává őröljük, ezáltal megszabadulva a darabos állagtól. Tálaláskor díszítsük a mártást a maradék finomra vágott kaporral vagy petrezselyemággal.