Az almával sült sertéssültet nagyon sokáig kell főzni, ezért készítse el ezt az ételt, amikor elegendő ideje van. Az eredmény azonban százszorosan megtérül, mivel a hihetetlenül ízletes és zsenge hús tetszeni fog szeretteinek és vendégeinek.
Szükséges
- - 500 g sertéshús;
- - 3 evőkanál. l. olivaolaj;
- - 4 evőkanál. almalé;
- - 3 alma;
- - 3 hagyma;
- - Babérlevél;
- - 2, 5 evőkanál. vadrizs;
- - 1 liter víz;
- - 3 evőkanál. tyúkhúsleves;
- - 4 evőkanál. l. vaj;
- - 0, 5 evőkanál. dió.
Utasítás
1. lépés
Mosson és szárítson meg egy darab sertés bélszínt. Dörzsölje meg a húst sóval és borssal. Öntsön olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és melegítse. Helyezze ki a sertéshúst, és minden oldalról süsse meg, amíg kéreg meg nem jelenik.
2. lépés
Csökkentse a hőt, és adjon hozzá almalevet. Távolítsa el a közepét az almákról, és vágja nagy ékekre. Helyezzen egy keményítőbe.
3. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra. Nagyon sok kellene belőle. Pároljuk a hagymát növényi olajban, amíg áttetszővé nem válnak. Add hozzá a húshoz. Tegyen le egy babérlevelet is. Fedje le a pörkölt edényt fedővel, és 3 órán át lassú tűzön párolja.
4. lépés
Amíg a sertés sült, készítse el a köretet. A rizs ideális ehhez az ételhez.
5. lépés
Megolvasztjuk a vajat. A diót enyhén összetörjük, hogy kevés olaj jelenjen meg, és vajban 3-5 percig dinszteljük őket.
6. lépés
Szórj meg 2,5 csésze vad rizst. Öntsünk húslevest és vizet, forraljuk fel. A folyadék felforrása után azonnal csökkentse a hőt, zárja le a fedelet és párolja addig, amíg folyadék nem marad.
7. lépés
Távolítsa el a húst, a hagymát és az almát a serpenyőből. Helyezzen mindent egy nagy tálra.
8. lépés
A forrázó alatt melegítsük, és addig forraljuk a folyadékot, amelyben a húst pároltuk, amíg meg nem sűrűsödik.
9. lépés
Vágjuk a sertéshúst vékony (3-5 mm vastag) szeletekre, és öntsük a kapott mártással. Helyezze a rizst egy tálra, és tálalja.
10. lépés
Az almával sertéshúst sütőben is meg lehet sütni. Készítse elő a húst az első lépésben leírtak szerint. Vágja az almákat ékekre.
11. lépés
Helyezzen egy réteg almát egy darab fóliára, majd egy darab sertéshúsra, pirított hagymára és egy újabb almarétére. Tekerje be a fóliát és tegye egy tepsibe. Öntsön rá vizet, és tegye a sütőbe 2, 5-3 órára. Párologtatás közben rendszeresen töltsön vizet a tepsibe.
