Nagyon egészséges és tápláló saláta. A friss káposzta miatt a saláta nagyon könnyű és puha, a dió táplálóvá teszi a salátát. Ez az étel tökéletes a fogyókúrázóknak és a könnyű nyári étrendnek.
Szükséges
- - 1 fej káposzta (1,5-2 kg tömegű);
- - 100 g szalonna;
- - 100 g mogyoró;
- - 100 g petrezselyem;
- - 100 g menta zöld;
- - 50 g tejföl;
- - 5 g száraz mustár;
- - 2 g fehér őrölt bors;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A sima káposzta nagyon alkalmas e saláta elkészítésére. Ha kicsit kísérletezni szeretne, adhat hozzá egy kis vörös és kínai káposztát, akkor a saláta édes-savanyú árnyalatot kap.
2. lépés
Moss meg egy kis fej fehér káposztát hideg folyó vízben, távolítsa el a felső leveleket, és hagyja, hogy a káposzta kissé megszáradjon. A káposztát a lehető legvékonyabbra, éles késsel aprítsa fel. Helyezzen át egy mély, magas peremű pohárba, és emlékezzen egy kicsit a kezével. Sózza meg a káposztát, és emlékezzen újra a kezével. Fedje le a csészét fedéllel vagy élelmiszer-filmmel, és tegye hűtőbe fél órára.
3. lépés
Vegyünk száz gramm mogyorót. Jobb, ha vesz egy egyszerű hámozatlanul, és maga tisztítja meg, így az íze aromásabb és gazdagabb lesz. Hámozzuk meg a diót, erősen sütjük előmelegített serpenyőben olaj nélkül. Hagyja kihűlni az anyákat, és őrölje őket kávédarálóval vagy kerámia habarccsal.
4. lépés
Mossa meg a friss petrezselymet és a mentát hideg vízben, szárítsa meg és vágja közepes darabokra. Adjunk hozzá diót és zöldet a káposztához, adjunk hozzá egy kevés sót és borsot. Keverjük össze a tejfölt mustárral, és ízesítsük a salátát. Vékonyan felszeleteljük a szalonnát és megpirítjuk, tálalás előtt díszítsük a salátát. Kívánt esetben hozzáadhat néhány sárgarépát.
