A sült gomba csirkefilével és zöldbabbal nagyon kielégítő, ízletes krémben párolt második étel. Sokféle körettel tálalható, és különösen jól passzol spagettihez.
Szükséges
- - 200 gramm zöldbab;
- - 300 gramm sampinyonval;
- - 100 gramm hagyma;
- - 200 gramm csirke filé;
- - 100 gramm sajt;
- - bors és só;
- - növényi olaj;
- - 200 ml 25 százalékos tejszín;
Utasítás
1. lépés
Öntsön vizet egy kis serpenyőbe, várja meg, amíg felforr, sózzuk meg. Helyezze a csirkefilét forrásban lévő vízbe, és forralja sós vízben körülbelül 15 percig.
2. lépés
Vegyünk zöldbabot, fagyasztva tegyük forrásban lévő vízbe, ízlés szerint sózzuk és főzzük 10 percig.
3. lépés
Vegyünk egy nagy hagymát vagy néhány közepes hagymát, hámozzuk meg, mossuk meg, vágjuk félkarikákra, félkarikákat pedig ketté. Vegyünk gombát (friss sampinyonval), vágjuk hosszúkás darabokra.
4. lépés
Sütjük a hagymát egy serpenyőben növényi olajban, amíg átlátszó, körülbelül 5 percig. Adjunk apróra vágott gombát a serpenyőbe, keverjük össze zöldségekkel, pirítsuk, amíg az összes gomba leve el nem forr. Főtt filét lehűtjük, hosszúkás darabokra vágjuk.
5. lépés
Vegyünk sajtot, reszeljük le egy durva reszelőn. Ekkor borsozzuk a gombát, ízlés szerint sózzuk.
6. lépés
Adjunk hozzá zöldbabot és csirkefilét a serpenyőbe. Keverjünk el mindent jól, és szórjuk meg reszelt sajttal a tetején. A kapott masszába tejszínt öntünk.
7. lépés
Pároljuk lassú tűzön körülbelül 3 percig, amíg a krém sűrűvé nem válik.
