A csirke elkészítéséhez sokféle recept létezik. Ha meg akarja lepni szeretteit e madár eredeti ételével, próbálja keleti stílusban főzni.
Szükséges
-
- 300 g csirkefilé
- 125 g liszt
- 1 evőkanál keményítő
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 kaliforniai paprika
- 1 kis sárgarépa
- 1 hagyma
- 0,5 doboz konzerv ananász
- 2 evőkanál szója szósz
- keleti fűszerek
- só
- bors.
Utasítás
1. lépés
Készítsen elő egy nagy tálat. Szitáljon ebbe a tálba lisztet egy szitán, adjon hozzá keményítőt. Fokozatosan öntsön hideg vizet a lisztbe, hogy elkerülje az összecsomósodást. A tésztának olyan vastagnak kell lennie, mint a tejföl. Végül adjunk hozzá sót és olajat.
2. lépés
Készítsük elő a húst. Ehhez vegyen egy csirkefilét és vágja vékony csíkokra.
3. lépés
Helyezzen egy mély serpenyőt a tűzhelyre, melegítse fel és öntsön bele növényi vagy olívaolajat.
4. lépés
Minden darab csirkefilét felváltva mártson az elkészített tésztába, és tegye a serpenyőbe. Vigyázz, az olaj lőhet!
5. lépés
Süssük a húst mindkét oldalon, amíg világos arany kéreg nem jelenik meg. Amikor a csirke elkészült, vegye ki a serpenyőből, és tegye papírtörlőre vagy szalvétára, hogy a felesleges olaj kiürüljön.
6. lépés
Ezután készítsen sós mártást. Ehhez vágja a kaliforniai paprikát nagyon kis csíkokra, reszelje le a sárgarépát, aprítsa fel a hagymát és az ananászkonzervet apró kockákra. Adjon apróra vágott zöldségeket és gyümölcsöket a serpenyőbe, és enyhén párolja nagy lángon kb. Folyamatosan keverje a keveréket, hogy semmi se égjen.
7. lépés
Öntsön szójaszószt a pirított ételre. Forraljuk fel. Öntsük bele az ananászkonzerves üvegben megmaradt levet (határozzuk meg az ízlés szerinti mennyiséget). Adja hozzá a választott fűszereket: bazsalikom, gyömbér, kardamom, koriander, fahéj, szerecsendió, kakukkfű vagy kömény. Ne felejtsd el az őrölt borsot és természetesen a sót. Keverjen meg mindent újra, és enyhén párolja körülbelül egy percig.
8. lépés
Amikor a mártás elkészült, vegye le a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni. Tegye a főtt forró csirkét széles, lapos tányérra, öntse rá a fűszeres mártással, és a főtt rizzsel együtt tálalja.
