A Sacher torta a gyártó Franz Sacher nevéhez fűződik. A receptet először 1832-ben hozták létre.
Szükséges
- - 3 tojás;
- - 200 g liszt;
- - 250 ml tej;
- - 200 g csokoládé;
- - 150 g cukor;
- - 100 g vaj.
Utasítás
1. lépés
Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot. A keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a tojássárgáját. A fehéreket külön verjük addig, amíg habosak nem lesznek.
2. lépés
Ezután a tejet fel kell melegedni. Adjunk hozzá csokoládééket. Minimalizálja a gázszintet. A tejet ne forraljuk fel. Ennek eredményeként a keveréknek vastagnak kell lennie.
3. lépés
A liszthez adjunk egy kanál sütőport. Ezután öntsük bele az első és a második lépésben kapott tömegeket. Keverjen össze mindent alaposan.
4. lépés
Készítsen elő egy sütőedényt, miután vajjal megkent. Öntsük a 3. lépésben kapott masszát egy tepsire. Szükséges a sütemény 40 percig sütni 180 fokos hőmérsékleten.
5. lépés
A kapott süteményt vízszintesen két egyenlő részre lehet vágni. Ezután megkenheti az oldalát tejszínhabbal, lekvárral vagy csokoládé pasztával. Ízlés szerint reszelt diót és szárított gyümölcsöt is adnak hozzá.
