A Donskaya halászlé népszerű étel a halászok körében! Általános szabály, hogy tűzön főzik. De még otthon is lehet kapni egy finom ételt.
Szükséges
- - folyami hal 1 kg;
- - paradicsom 0,5 kg;
- - sárgarépa 1 db;
- - hagyma 1 db;
- - vaj 50 g;
- - Babérlevél;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - szegfűbors;
- - zöldek.
Utasítás
1. lépés
Előre daraboljuk fel a halakat, sózzuk és hagyjuk 1 órán át. Ezután tegye forrásban lévő vízbe, és közepes lángon főzze, ügyelve arra, hogy a habot lehúzza. Forralás után adjunk hozzá szegfűborsot és babérlevelet a húsleveshez. Főzzük a halat főzésig körülbelül 1-1,5 órán át.
2. lépés
A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, és kevés vajban pároljuk. Vágja a burgonyát kis kockákra. Vágja a paradicsomot apró darabokra. Ha meggyparadicsomot használ, ossza fel a paradicsomot 2 részre.
3. lépés
Amikor a hal megsült, adjunk hozzá burgonyát, paradicsomot, hagymát és sárgarépát, és közepes lángon főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek. Amikor a halászlét az asztalon tálalja, tegyen egy kis vajat egy tányérra, és öntsön rá a húslevest. Haldarabok külön tálalhatók. A tetejére aprított gyógynövényeket szórunk.
