Szép és ízletes kekszek ínycsiklandó citromok formájában töltve: eleinte csak egyet akarsz kipróbálni, aztán újra és újra.
Szükséges
- - 500 g búzaliszt;
- - 2 db tojás;
- - 100 g vaj;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - vanillin;
- - citrom héja (1 teáskanál - a tésztában és 1/2 teáskanál - a töltelékben)
- - só;
- - 200 g mandula (zúzva);
- - 300-350 g cukor (100 g - a tésztában, 100 g - a csontok kicsontozásához, 130 g - a töltelékben);
- - 300 ml tej (150 ml tészta, 150 ml mártás)
- - sárga színezék;
Utasítás
1. lépés
Őröljük meg a cukrot vajjal, sárgájával, majd adjunk hozzá vanillint, sót, citromhéjat, tejet, sütőport és lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát az összetevőkből, tegyük hűtőbe 1 órára.
2. lépés
Készítsük el a tölteléket: keverjünk össze 2 fehérjét, 130 g cukrot, mandulát, vanillint, citromhéjat.
Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, sűrű masszát kell kapnia. Ha folyékonynak bizonyul, akkor hozzá kell adnia egy kanál őrölt kekszet, ha túl vastag - egy kanál tejet.
3. lépés
A kész tésztát ossza fel több részre. Miután kihúzott egy tésztaréteget, vágjon ki kb. 7 cm átmérőjű köröket.
Minden körre tegyünk egy fél teáskanálnyi tölteléket, és formáljunk belőle citromot.
20 percig sütjük a sütiket 160 ° C fokon.
4. lépés
Díszítsük a kihűlt sütiket: öntsünk 150 ml tejet egy csészébe, adjunk hozzá néhány csepp sárga színezéket, és mártsuk a sütiket a tejkeverékbe, majd forgassuk meg cukorban.
