Hazánk egyik legkedvezőbb hala manapság a pollock. Szinte bármilyen étel elkészíthető belőle. Zöldségekhez és sajtokhoz jól passzol, a pollock nagyon gyengéd és ízletes szeleteket, gazdag fület készít. De ennek a csodálatosan egészséges halnak a sütőben történő főzése nem igényel sok időt és erőfeszítést.
Szükséges
-
- Sült pollock gombával:
- sárga tőkehal;
- hagymás hagyma;
- Csiperkegomba;
- feldolgozott sajt;
- tejföl;
- só;
- fűszer;
- zöldek.
- Sült pollock paradicsommal és sajttal:
- pollock (filé);
- paradicsom;
- túró;
- só;
- fűszer;
- zöldek.
Utasítás
1. lépés
A sampinyonval készített pollock elkészítéséhez először hámozzon meg egy nagy hasított halat a csontokról és a belekről, majd öblítse le, majd vágja közepes méretű darabokra. Az előkészített darabokat egyenletesen megszórjuk sóval és fűszerekkel, majd egy nagy serpenyőben letakarva hagyjuk egy ideig. Fontos, hogy a halakat fűszerekkel áztassák, és a sót egyenletesen szívja fel.
2. lépés
Mossa és szárítsa meg a gombákat, majd aprítsa fel és finomra vágott hagymával dinsztelje meg egy nagy serpenyőben vajban.
3. lépés
A fűszerekben és sóban áztatott halakat lisztbe mártjuk, és előmelegített serpenyőben vajjal 2-3 percig sütjük mindkét oldalon. Ezután tegye a sült halat egy tepsibe, szórja meg előre vágott olvasztott sajtkockákkal, majd rakjon ki egy réteg hagymát és gombát. Mindent tetejére tejföllel, és megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel.
4. lépés
180 fokosra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Tálalás kész pollock sampinyonval, friss zöldségekkel.
5. lépés
A paradicsommal és sajttal készített pollock elkészítéséhez olvassa le a polling filét, majd alaposan öblítse le vízzel és szárítsa meg. Szórjuk meg a halfiléket sóval, szórjuk meg frissen facsart citromlével, és tegyük át grilltálba. A citromlének köszönhetően a hal szokatlanul kellemes illatot nyer. Mossa meg a paradicsomot és vágja vékony szeletekre.
6. lépés
A túrót apróra vágjuk. Tegyen egy réteg paradicsomot a pollock filé szeleteire, enyhén sózza meg és szórja meg őrölt borssal és apróra vágott petrezselyemmel. Ezután rakjon ki egy réteg aprított sajtot.
7. lépés
Tegye a hallét egy előmelegített sütőbe 200 fokra, és süsse 5 percig, majd csökkentse a sütő hőmérsékletét 180 fokra, és főzze a halat körülbelül 10 percig. Húzza ki a sütő aljzatát, és hagyja ott az edényt 5-7 percig.
8. lépés
Tálaljuk paradicsommal és sajttal, főtt rizzsel vagy burgonyapürével.
