Ha szereti a halat, de nincs mindig lehetősége arra, hogy rengeteg pénzt költsön rá, akkor egy olyan költségvetési hal, mint a pollock, segíthet. Könnyen megtalálható az üzletekben a fagyasztott élelmiszerek részlegben. Az alacsony ár mellett ennek a halnak az az előnye, hogy gyakorlatilag kicsontozott és nem igényel tisztítást, de percek alatt elkészül. Próbáljon meg sütni pollockot a sütőben. Az étel gyengéd, lédús és nagyon ízletes lesz.
Szükséges
- - fagyasztott pollock - 1 kg;
- - napraforgóolaj - 50 ml;
- - őrölt fekete bors ízlés szerint;
- - só - 1 teáskanál;
- - pirospaprika - 2 csipet (opcionális);
- - citrom - 1 db. (választható);
- - friss kapor - 1 csokor (opcionális);
- - tepsi.
Utasítás
1. lépés
Először ki kell olvasztania a pollockot, 2 órán át szobahőmérsékleten hagyva. Alternatív megoldásként egy éjszakára a fagyasztóból a felső polcon lévő hűtőszekrénybe helyezheti. Ha nagyon siet, használhatja a leolvasztás funkciót a mikrohullámú sütőben. Alternatív megoldásként tegye a halat egy zacskóba, és mártsa meg egy tál hideg vízzel. De a lédússág és az íz megőrzése érdekében az ilyen gyors leolvasztási módszerektől csak extrém esetekben szabad eltekinteni.
2. lépés
Ha a hal készen áll a feldolgozásra, vágja le a farkát, ha van ilyen, és öblítse le hideg folyó víz alatt. Ezután szárítsa meg a pollockot papírral vagy konyharuhával, és tegye át egy nagy tálba. Ebben az esetben a tetemek egészben hagyhatók vagy részekre apríthatók.
3. lépés
Egy külön kis tálban keverje össze az őrölt fekete borsot, a sót és a napraforgóolajat. A borsot ízlés szerint veszik, és az 1 szintes teáskanál mennyiségű só meglehetősen optimális lesz. Ha szereted a sós ízeket, tehetsz hozzá pár csipet pirospaprikát. Ez nemcsak élesebbé teszi az edényt, hanem további szép árnyalatot is ad a kéregnek.
4. lépés
Ezután egyenletesen vonja be a pollockot minden oldalról, hogy minden darabot ellepje az olajkeverék. Ezután kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet 220 fokra. Maga a Pollock meglehetősen száraz, ezért fontos, hogy magas hőmérsékleten sütjük. Ebben az esetben a hal gyorsan megsül, de minden lédússág megmarad.
5. lépés
Amíg a sütő előmelegszik, vegyen egy sütőedényt, kenje meg napraforgóolajjal, és bélelje ki a halakat egy rétegben. Ezután elküldheti a munkadarabot a sütőbe. 20 perc elteltével emelje a hőmérsékletet 250 fokra, és folytassa a sütést további 5 percig.
6. lépés
Vegye ki a kész pollockot a sütőből, és helyezze át egy edénybe. Ha akarja, ráöntheti az egyik citromból kinyomkodott levet, vagy egyszerűen körökre vághatja a gyümölcsöt, és ráteheti a tetejére. A halakat apróra vágott kaporral és friss zöldségsalátával megszórva tálaljuk.
