A lazacot gyakran helytelenül főzik, pácokkal és helytelen pörköléssel elrontva. Ez a fajta hal nem igényel pácokat, és különféle trükköket és finomságokat ismerve gyorsan és egyszerűen elkészítheti. Kitaláljuk, hogyan kell megfelelően főzni a lazacot.
Szükséges
- Halak főzéséhez: só - ízlés szerint; citrom - 1/2 rész; olíva- vagy napraforgóolaj; lazac steak.
- A mártáshoz: ízlés szerint só; fokhagyma - 1 szegfűszeg; uborka - 1 db; üveg klasszikus édesítetlen joghurt.
Utasítás
1. lépés
A lazac főzéséhez vágjon pecsenyékbe úgy, hogy csak a bőr legyen az egyik oldalon. Szabaduljon meg minden csonttól, nem szabad, hogy a filében legyen. Használhat csipeszt - nagyon kényelmes apró csontokat szerezni vele.
2. lépés
Öntsön citromlevet a húsra, és szórja meg sóval. De sokkal jobb lesz, ha a sütés végén sózunk, mert ennek köszönhetően nedvesség szabadul fel.
3. lépés
Előmelegítjük a serpenyőt - ideje főzni a lazacot. Helyezze a húst bőrrel lefelé, és fedővel lefedve főzze. Amikor a lazac halvány rózsaszínűvé válik, és megnyomásakor lé szabadul fel, az étel készen áll.
4. lépés
A lazac főzése közben készítse el a mártást. A szósz nem lehet zsíros, mivel maga a hal elég zsíros. Könnyű lesz, lehetővé téve a halak árnyékolását. A joghurtos szósz tökéletes.
5. lépés
Hámozzuk meg az uborkát és reszeljük le. Helyezze a reszelt masszát egy tálba, és adjon hozzá édesítetlen klasszikus joghurtot. Ízlés szerint sózzuk, és a fokhagymát kinyomkodjuk. Ha nem szereti a fokhagymát, kihagyhatja a hozzáadását.
6. lépés
Sikerült lazacot főznie, főtt burgonyával és uborkás joghurtos szósszal is tálalhatja. Mindenki, aki kipróbálja ezt az ételt, kellemes meglepetést okoz.
