A pudingot hagyományos angol karácsonyi ételnek tekintik. Ennek az ételnek számos változatát találhatja meg az üzletekben, de ezek jelentősen eltérnek az eredetitől. Csak egy hagyományos recept képes felfedni a puding igazi ízét.
Szükséges
- - friss menta - 4 db;
- - Savoyardi sütik - 100 g;
- - Mascarpone sajt - 250 g;
- - könnyű rum - 4 evőkanál;
- - passiógyümölcs - 2 db;
- - Krém 20-25% - 4 evőkanál;
- - áfonya - 200 g;
- - Granulált cukor - 8 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk áfonyát. Ha nem talál frisset, használhat fagyasztottat is. Tegyük egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és főzzük 10 percig nagy lángon. Ezt követően a tartályt el kell távolítani és lehűteni.
2. lépés
A maradék cukrot összekeverjük a tejszínnel, és addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá rumot és mascarpone sajtot habverés abbahagyása nélkül. Miután sima paszta van, tegye a hűtőbe 30 percre.
3. lépés
Vágja félbe a passiógyümölcsöt, és egy teáskanállal kanalazza ki a pépet. Törd apróra a sütiket.
4. lépés
Helyezzen áfonyamártást, mascarpone krémet és kekszdarabokat átlátszó üvegbe, felváltva. Díszítsd a tetejét passionfruit péppel és mentalevéllel.
