Elragadó desszert, amelynek elkészítése bizonyos időt vesz igénybe, de a végeredmény meglepetést és örömet szerez!
Szükséges
- - 1 csomag leveles tészta
- - 1 csésze cukor
- - 1 zacskó vaníliás cukor
- - 5 tojás (fehér és sárgája)
- - 175 g csokoládé (50-60% kakaó)
- - 100 g diómag (finomra aprítva)
- - 300 ml tej
- - 5 evőkanál liszt
- - 150 g vaj
- - 150 g cukor
- - 2 zacskó vaníliás cukor
- - 1 evőkanál porcukor
Utasítás
1. lépés
Húzza ki a leveles tészta lapokat enyhén lisztezett felületen 23 x 33 cm nagyságúra (tepsi). Az 1. lapot 10 percig sütjük 185 ° C-on vagy aranybarnára.
2. lépés
Hagyjuk néhány percig hűlni, majd óvatosan téglalapokká vágjuk, 4 függőlegesen és vízszintesen vágva (kb. 25 darabot kell készítenünk). Addig sütjük, amíg a 2. lap fele meg nem főtt, 5 percig 175 C-on.
3. lépés
A csokoládé töltelékhez különítsük el a tojásfehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét egy csipet sóval habosra keverjük. Tegyen 5 sárgáját, 1 pohár cukrot, vaníliát egy keverőtálba, és halványsárgáig verje.
4. lépés
A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a sárgájához és kézzel keverjük. A végén adjunk hozzá őrölt diót és felvert tojásfehérjét.
5. lépés
Helyezzen egy félig megsült leveles tésztalapot egy tepsibe, és öntse a tetejére a csokoládé keveréket. 190 ° C-on kb 20-30 percig sütjük. Ezután hagyja teljesen kihűlni.
6. lépés
A tejbetöltéshez 5 evőkanál lisztet és a tej 1/4-ét simára keverjük. Forraljon fel 1 csésze tejet, és folyamatos keverés mellett adja hozzá a lisztet és a tejkeveréket. Keverje addig, amíg a keverék besűrűsödik, majd vegye le a tűzről és hagyja kihűlni.
7. lépés
Keverje össze a cukrot, a vaníliát és a vajat simára és puhára. Hozzáadjuk a kihűlt masszához, és ismét jól összekeverjük. A tejfeltöltést kenjük a csokoládé töltelékre.
8. lépés
Ezután tegye a tetejére azokat a téglalapokat, amelyeket korábban kivágott.
9. lépés
Megszórjuk porcukorral. Fedje le alufóliával, és tálalás előtt legalább 3 órán át tegye hűtőbe.
10. lépés
Tálalás előtt téglalapokká szeleteljük.
