Gondolod, hogy a vékony pizzát csak étteremben vagy kávézóban lehet megvásárolni? Téved, meg tudja főzni anélkül, hogy otthagyná otthonát. A vékony sajtos pizza, pepperoni lesz a tökéletes dekoráció minden partira vagy ünnepre.
Szükséges
- A tesztre:
- -3 csésze kenyérliszt
- -2 teáskanál kristálycukor
- -1/2 teáskanál élesztő
- - 1/2 pohár jeges víz
- -1 evőkanál növényi olaj
- 1/2 teáskanál só
- A szószhoz:
- -1 hámozott paradicsom
- -1 evőkanál olívaolaj
- -1 teáskanál vörösborecet
- -2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- -1 teáskanál só
- -1 teáskanál szárított oregánó
- -1/4 tk őrölt feketebors
- Töltéshez:
- -1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- -2 csésze finoman reszelt mozzarella sajt
- -Pepperoni szelet
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a tésztát. Konyhai robotgépben keverje össze a lisztet, a cukrot és az élesztőt 2 másodpercig. Lassan adjunk hozzá vizet ugyanahhoz a keverékhez egy keverőben, amíg a tészta nedves lesz. Hagyja a tésztát 10 percen belül jól összekeverni a konyhai robotgépben.
2. lépés
A tésztához vajat adunk, és alaposan összekeverjük. Vegye ki a tésztát és gyúrja össze. Formázzuk a tésztát szoros gömbbé. Szorosan takarja le műanyag borítással, és tegye hűtőbe legalább 24 órára (a tésztát legfeljebb 3 napig lehet hűtőszekrényben tartani).
3. lépés
Készítsd el a mártást. Egy keverőben 30 másodpercig keverje a szósz összes hozzávalóját. Tegyük át légmentesen lezárt edénybe, és tegyük hűtőbe.
4. lépés
A pizza sütése előtt egy órával előmelegítse a sütőt 250 fokra. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és ossza fel. Formázza mindkét felét sima, feszes gömbbé.
5. lépés
A tésztát kerek formába sodorjuk a deszkán. Tegyük át egy tepsibe.
6. lépés
Megszórjuk a tésztát paradicsommártással, majd meghintjük parmezán sajttal és mozzarella sajttal. Adjunk hozzá pepperoni szeleteket.
7. lépés
Süssük a pizzát a sütőben aranybarnára. Tálalás előtt díszítsük gyógynövényekkel és sajttal.
