Vékony, nagyszerű ízű olasz pizza, amely csak az olasz konyhában rejlik.
Szükséges
- A teszthez szüksége lesz:
- • 100 ml. meleg víz;
- • ½ teáskanál azonnali száraz élesztő;
- • 5 gr. só;
- • 5 gr. Szahara;
- • 400 gr. szitált liszt;
- • 1. tojás;
- • 20 gr. olivaolaj.
- A töltelék elkészítéséhez szüksége lesz:
- • Paradicsom-100 gr.
- • Sonka-100 gr.
- • sajt-120 gr.
- • bolgár paprika-50 gr.
- • Friss sampinyonval-100 gr.
- • Paradicsom szósz:
- 2-3 paradicsom;
- Olivaolaj;
- Szárított bazsalikom;
- Oregano;
- Só;
- Cukor.
Utasítás
1. lépés
Tészta
Oldjuk fel az élesztőt vízben, és adjunk hozzá cukrot, sót. Amikor a víz felszínén buborékok kezdenek megjelenni, akkor a liszt felét ott kell bevezetni, összekeverni, hozzáadni a tojást és újra keverni. Öntsük bele a maradék lisztet és öntsük bele az olívaolajat, majd alaposan gyúrjuk össze. A kapott tésztából két pizzát készíthet egyszerre, így 2 egyenlő részre osztjuk. Húzzuk ki ½ részét kb. 2 mm vastagságúra. Az alapdarab kész.
2. lépés
Szósz
Merítse a paradicsomot 1 percig forrásban lévő vízbe, vegye le a héját és őrölje meg (a legjobb ezt közepes szűrőn át tenni, hogy a paradicsommagok ne kerüljenek a szószba). Adjon hozzá oregánót, bazsalikomot, sót és cukrot, valamint ízlés szerint egy kis olívaolajat. Főzzük folyamatosan alacsony lángon, körülbelül 5 percig keverjük. Ezután hagyja kihűlni a mártást.
3. lépés
Pizzát gyűjtünk
Tegyen paradicsommártást a tésztára. Tegye rá a sonka, paprika, paradicsom, gomba töltelékét. Szórjon meg mindent a tetején rengeteg sajttal és gyógynövényekkel.
4. lépés
Pizzát sütünk
Körülbelül 15 percig sütünk pizzát sütőben, 220 fokos hőmérsékleten.
