Kanadai tudósok kísérletsorozatot hajtottak végre, és megválaszolták a kérdést: melyek a leghasznosabb gabonafélék? A hajdina került az első helyre. Normalizálja az anyagcserét, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. A második helyezett a zabpehely lett, amely stimulálja a beleket, eltávolítja a méreganyagokat és a rák megelőzésére szolgál. Következik a rizskása. A tápanyagokat energiává alakítja és erősíti az idegrendszert, és japán tudósok azt állítják, hogy a rizs javítja az agy működését és fokozza az intelligenciát.
Szükséges
-
- Hajdina zabkása:
- 2 csésze hajdina;
- egy teáskanál só;
- 3 pohár víz;
- 2 evőkanál vaj.
- Zabpehely esetében:
- 2 pohár Hercules pehely;
- 5 pohár tej;
- 0,5 teáskanál só;
- 2 evőkanál vaj.
- Rizs zabkása:
- egy pohár rizs;
- 4 pohár tej;
- egy evőkanál cukor;
- 0,5 teáskanál só;
- vaj.
Utasítás
1. lépés
Hajdina zabkása
Válogassa ki a gabonapelyheket, öntse szitára, és öntsön forrásban lévő vízzel. Ezután helyezzük át egy serpenyőbe, és világos barnáig sütjük. Öntsön vizet egy serpenyőbe, sózza meg és forralja fel. Öntsük a hajdinát forrásban lévő sós vízbe, keverjük meg, és egy réses kanállal távolítsuk el az úszó szemeket. 15-20 percig főzzük, amíg sűrűsödik, időnként megkeverve. Ezután egy kanállal simítsa ki a zabkása felületét, csökkentse a hőt alacsonyra, szorosan zárja le az edényt fedéllel, és hagyja a hajdina zabkását másfél órán át a tűzhelyen, hogy megpáruljon. Sütő használható erre az eljárásra. Tálalás előtt tegyen vajat a kásába. A zabkása tejjel ugyanúgy készül: a megfőtt zabkását tányérokra fektetjük, és tejjel leöntjük. Meleg zabkása - forró tej, és lehűtött - hideg.
2. lépés
Oroszországban régóta főztek cserépben hajdina zabkását. Ehhez: válogassa ki és forrázza le a hajdinát, tegye 3/4 edénybe, adjon hozzá sót és ghí-t. Öntsön forró vizet az edényre a tetejéig, mindent alaposan keverjen össze, és tegye a sütőbe másfél órára. Amikor a zabkása kész, adjuk hozzá a vajat.
3. lépés
Zabpehely
Öntsön tejet egy serpenyőbe, és forralja fel. Ezután sózzuk, adjunk hozzá zabpelyhet és főzzük 15-20 percig, amíg sűrűsödik, időnként megkeverve. Tegyen vajat az elkészített kásába. A zabpehely változatosabbá tehető: cukor, lekvár, friss vagy fagyasztott bogyók, gyümölcsszirup hozzáadásával.
4. lépés
Rizs porrige
Rendezze jól a rizst és öblítse le. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá rizst és főzzük 5-8 percig. Ezután tegye a rizst egy szűrőedénybe vagy szitába, és hagyja a vizet lefolyni. Öntsön tejet egy serpenyőbe, melegítse és sózza. Tegyük át a rizst egy serpenyőbe tejjel, és időnként megkeverve főzzük alacsony lángon 15 percig, majd adjunk hozzá cukrot, mindent jól keverjünk össze, zárjuk le a fedelet és tegyük vízfürdőbe 10-15 percre, hogy felmelegedjen. Tálalás előtt tegyen vajat a rizskásába.
