Nagyon ízletes tojásos étel, amely tökéletesen diverzifikálja az ünnepi asztalt. Ezt a tekercset vékony szeletekre lehet vágni, és gyönyörű szendvicsekként kenyérrel tálalhatjuk.
Szükséges
- - 8 db. csirke tojás;
- - 300 ml tej;
- - 100 g prémium liszt;
- - 300 g darált csirke;
- - 300 g kemény sajt;
- - 50 ml majonéz;
- - 4 dolog. egy gerezd fokhagyma;
- - 50 g vaj;
- - 2 g vörös őrölt bors;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Egy ilyen finom tekercs bármilyen töltelékkel elkészíthető; minden darált hús vagy zöldségdarab tökéletes.
2. lépés
Vegyünk nyolc tyúktojást, habosra verjük őket egy turmixgépben. A felvert tojásokhoz adjunk tejet, és keverjük újra, adjunk hozzá kevés sót. A felvert tojásokhoz kis adagokban adjunk lisztet, és keverjük össze. Pelyhes tésztát kell kapnia.
3. lépés
Jól kiolvasztjuk a darált csirkét. Mossa meg a fokhagymát, hámozza meg és reszelje le egy finom reszelőn. A darált csirkéhez adjunk fokhagymát, keverjük hozzá, adjunk hozzá pirospaprikát és kevés sót. Hagyja a darált húst húsz-harminc percig a hűtőszekrényben száradni. A darált húst jól kell telíteni fűszerekkel.
4. lépés
Vegyünk egy vastag aljú serpenyőt, lehetőleg nagyon széleset, hogy a palacsinta nagy legyen. Készítsen három-négy palacsintát a tojástésztából. Öntsük vastag rétegbe, és pirítsuk meg az egyik oldalon. Fentről a palacsinta kissé vizes lesz. Hűtsük le a palacsintákat.
5. lépés
Helyezzen sütőpapírt egy tepsibe. Fektesse ki a palacsintát, egyenletesen ossza el rajta egy kis darált húst, a tetején egy másik palacsintát és darált húst, és így tovább, amíg az összetevők el nem fogynak. Középre reszelt sajtot adunk. Tekerj mindent tekercsbe, és rögzítsd fogpiszkálóval. Tetejére vajat adunk, és fél órán át sütjük. Tálalás előtt távolítsa el a fogpiszkálót.
