A tonhal tészta olasz étel. Nagyon gyorsan főz, ideális hétköznapi étkezéshez. Az ételhez friss halfilét és tonhalkonzervet egyaránt használhat.
A finom tonhal tészta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség: 250 g spagetti vagy más durumbúza tészta, 2,5 liter víz, 1 doboz konzerv tonhal, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 4 paradicsom, 50 g olajbogyó, 1 evőkanál. L. paradicsomszósz, 2-3 ek. olívaolaj, bors, só, fűszerek - ízlés szerint. Forraljuk a spagettit egy nagy serpenyőben 8-10 percig al-dente-ig - belül kissé keménynek kell lenniük. Az edényben felmelegítünk olívaolajat, hozzáadunk zúzott fokhagymagerezdet. Egy perc múlva távolítsa el a fokhagymát, és adja hozzá az apróra vágott hagymát. Sütjük aranybarnára.
Nyissa ki a tonhalkonzervet. Helyezze a halat egy serpenyőbe hagymával, és villával pépesítse. A mártáshoz friss vagy konzerv paradicsomot vehet a saját levébe. A friss paradicsomot forrásban lévő vízben néhány percig fehéríteni kell. Hámozzon meg, vágjon zöldséget, távolítsa el a magokat. A paradicsomot reszeljük le, és egy serpenyőben adjuk hozzá a tonhalhoz. Ha konzerv paradicsomot használnak, akkor hozzá kell adni egy kevés cukrot, pirospaprikát.
Helyezze az edényt alacsony hőfokon. Az olajbogyót karikára vágjuk, a főzés végén hozzáadjuk. Kapribogyót adhatunk a mártáshoz. Ha fahéjat ad hozzá, a halszag eltűnik, és az étel aromásabb lesz. Tegye a kész spagettit egy szűrőedénybe, amikor a folyadék kifolyik, tegye őket egy fazékba, keverje össze a mártással, hagyja néhány percig főzni. Helyezze a spagettit és a mártást egy tálra, díszítse bazsalikommal és tálalja.
Fűszeresebbé teheti az ételt, ha további chilit ad hozzá.
Készítsen tonhal tésztát krémes paradicsommártásban. Szüksége lesz: 400 g spagetti, 2 doboz tonhal olajban, 300 g paradicsomkonzerv, 150 g tejszín (20%), 70-100 ml, fehér félszáraz bor, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, bazsalikomos zöldek, kakukkfű, 1-1, 5 evőkanál lime juice, 1 teáskanál. mészhéj, só, fenyőmag, parmezán, friss kakukkfű, vaj, olívaolaj. Melegítsen egy kis olívaolajat és vajat egy serpenyőben. Hámozzuk meg a fokhagymát, a kés lapos oldalával törjük össze, pár percig olajon pirítsuk meg és vegyük ki. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, és párolja közepes lángon néhány percig. Öntsük bele a bort, pároljuk 1-2 percig, amíg a csípős alkoholos szag el nem tűnik. Adjuk hozzá a tört paradicsomot, keverjük össze, adjuk hozzá a bazsalikomot, a levet és a reszelt mészhéjat.
Főzzük a mártást 3-5 percig. Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze.
A gazdag íz érdekében hozzáadhat paradicsomszószt.
Nyissa ki a tonhalkonzerveket, ürítse le a felesleges olajat, és helyezze a halakat egy serpenyőbe, keverje meg és főzze alacsony lángon 1-2 percig. Forraljuk a spagettit al-dente-ig. Hagyjon 2 evőkanál vizet a mártáshoz, a többit engedje le. Helyezze a spagettit egy serpenyőbe, keverje meg, kapcsolja le a hőt, és hagyja lefedve 1-2 percig. Szükség szerint szórjon meg friss kakukkfüvet. Tálalás előtt adjunk hozzá parmezánt és pirított fenyőmagot az edénybe. Helyezze a tonhal tésztát meleg tányérokra (a sütőben felmelegítve).
