Ez az étel az angol konyhából érkezett hozzánk. Angliában pudingnak hívták a tegnapi étkezés maradványait, amelyet tojással sütöttek. Körülbelül ezer recept található a legkülönfélébb pudingokra a konyhánkban. A puding receptekben általában nincs liszt, ehelyett tegnapi kenyeret, kekszet, búzadarát vagy rizst használnak. A vaníliás zsemlemorzsa mazsolával készült pudingja nagyon ízletesnek bizonyul, elkészítése olyan egyszerű, mint a körtét hámozni!
Szükséges
- -150 g vanília zsemlemorzsa
- -500 ml bármilyen zsírtartalmú tej
- -3 tojás
- -0,5 csésze cukor
- -100 g vaj,
- -100 g mazsola (mag nélküli)
- -6-8 darab szárított barack
- -30 g mandula vagy bármilyen dió
- - lekvár, lekvár, fagylalt vagy tejföl tálaláshoz
- -porcukor
Utasítás
1. lépés
Véletlenszerűen törje meg a vanília kekszet.
2. lépés
Melegítsük forróvá a tejet, és öntsük rá a vanília kekszet. Fedje le az edényeket fedéllel és hagyja 15-20 percig.
3. lépés
Mosson mazsolát és szárított barackot, majd 30 percig áztassa hideg vízben.
4. lépés
Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. A sárgáját pépesítsük cukorral, és keverjük össze tejjel átitatott zsemlemorzsával.
5. lépés
A szárított sárgabarackot apróra vágjuk, a diót felaprítjuk, a mazsolát megszárítjuk.
6. lépés
Megolvasztjuk a vajat. A tojásfehérjét habosra verjük.
7. lépés
Keverje össze az áztatott zsemlemorzsa és szárított gyümölcsök, diófélék, vaj és felvert tojásfehérje keverékét. Keverj össze mindent jól.
8. lépés
Egy sütőedényt (lehetőleg lyukkal a közepén) jól megolajozunk vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával vagy búzadarával. Töltse ki az űrlapot az előkészített tömeggel a térfogat ¾-ig.
9. lépés
Sütőben 30-40 percig 160-170 fokon sütjük.
Tegye át a kész pudingot egy edénybe, szórja meg porcukorral. Fagylalttal, lekvárral, tejföllel vagy lekvárral tálaljuk.
