A Hoisin hagyományos kínai szósz, édes, fűszeres ízzel. Gyakran megtalálhatja a szupermarketek polcain, de nem mindenki tudja, milyen ételeket lehet elkészíteni ezzel a finom mártással. Az egyik legegyszerűbb recept a sertésborda hoisin szószban.
Szükséges
- - 700-800 g sertésborda;
- - 5-6 evőkanál hoisin szósz;
- - 2 evőkanál szárított gyömbér;
- - só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Előmelegítjük a sütőt 175C-ra. Dörzsölje meg a sertésbordákat sóval, borssal és őrölt gyömbérrel. Helyezze őket egy tepsibe, és adjon hozzá hoisin mártást. Keverje össze a bordákat úgy, hogy mindegyiket vastag hoisin réteg borítsa, és hagyja 1 órán át pácolni.
2. lépés
Fedjük le a formát fóliával, és süssük a bordákat 1 órán át, 20 percenként vegyük ki őket a sütőből, és öntsünk mártást a forma aljáról, hogy finom mázat kapjunk.
3. lépés
1 óra elteltével emelje a hőmérsékletet 250 ° C-ra, távolítsa el a fóliát, és további 20 percig süsse a bordákat, 10 perc után egyszer fordítsa meg őket, hogy a bordák mindkét oldalán egy gyönyörű máz legyen. Tálaljuk forrón!
