A húsgombóc hihetetlenül ízletes és kielégítő étel, amely szinte bármilyen darált húsból elkészíthető: marhahúsból, sertésből vagy csirkéből. A csodálatos tejföl és a paradicsomszósz ennek az ételnek egyedi finom és nagyon gazdag ízt ad.
Hozzávalók:
- 0,5 kg darált hús (sertéshús);
- 1 hagyma és közepes méretű sárgarépa;
- rizsdara - 100 g;
- 1 tojás;
- 3 evőkanál tejföl;
- 3,5 csésze víz;
- 2 evőkanál paradicsompüré (felveheti a mártást);
- napraforgóolaj;
- fűszerek, fekete bors és só.
Készítmény:
- Először el kell készítenie a rizst. Jobb kerek rizst használni. Nagyon jól ki kell öblíteni, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezután öntsük a rizst egy serpenyőbe, és fedjük le frissen forralt vízzel. Hozzávetőleges arány 1: 2. Fedje le az edényt fedővel és tegye a tűzhelyre.
- Amikor a folyadék felforr, a tüzet minimálisra kell csökkenteni. Forraljuk a darákat körülbelül 10 percig főzésig, majd vegyük le a tűzhelyről. Hagyja, hogy a gabona beáramlik.
- Ezt követően meg kell hámozni a zöldségeket, és alaposan meg kell mosni. Aprítsuk fel a sárgarépát reszelővel, és vágjuk a hagymát nagyon kis kockákra.
- Melegítsük fel a serpenyőt, amelybe először öntsük az olajat, és öntsük bele a zöldségeket. Lassú tűzön meg kell sütni, hogy a sárgarépa és a hagyma ne süljön meg, hanem csak puha legyen.
- Ezután elkezdheti közvetlenül főzni a darált húst. Ehhez tegyen sült zöldségeket, rizst, darált húst és egy tojást egy edénybe. Mindennek borsnak, sónak kell lennie, és tetszés szerint adjon hozzá kedvenc fűszereket. A kapott masszát nagyon jól össze kell keverni.
- Darált húsból húsgombókat kell formálnia. Annak érdekében, hogy a darált hús ne tapadjon a kezéhez, sima vízzel kell megnedvesíteni.
- A kész húsgombókat egy serpenyőbe rakják, ahol sárgarépát és hagymát főztek. Kívánt esetben több oldalon is könnyedén megsüthetik, de megteheti anélkül is.
- Külön tartályban keverje össze a tejfölt, a paradicsompürét és egy kevés vizet. Mindent alaposan keverjen meg, és öntsön egy serpenyőbe, miközben a folyadéknak feltétlenül el kell fednie a húsgombókat. Zárja le a tartályt fedéllel és tegye fel.
- Miután a szósz forrni kezd, csökkenteni kell a hőt. 20 perc elteltével ki kell nyitnia az edényt, hogy a szósz több mint a felét elpárologjon. Egyébként paprikázhat és sózhat, ha akar. Nagyon gyengéd és hihetetlenül szaftos húsgombók készen állnak.
