A gulyás eredetileg Magyarországról származik. Ez az étel a sűrű levesek kategóriájába tartozik. A magyar gulyás hagyományos receptje marhahúst vagy borjúhúst tartalmaz, receptünkben csirkehúst fogunk használni.
Szükséges
-
- 800 g csirkefilé;
- 400 g burgonya;
- 4 paradicsom;
- 1 hagyma;
- 2 paprika;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál. evőkanál liszt;
- 2 babérlevél;
- őrölt feketebors;
- só;
- növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. lépés
Sütjük a burgonyát nagy lángon sok olajban 5-7 percig. Helyezze a sült burgonyát egy tányérra.
3. lépés
Vágja a csirkét apró darabokra.
4. lépés
Öntsük az olajat egy serpenyőbe, és pároljuk 3-5 percig a csirke darabokat.
5. lépés
Tegyen 1,5 liter forró vizet és sült burgonyát a sült csirkéhez. 10 percig lassú tűzön pároljuk az edényt.
6. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk.
7. lépés
A paradicsomot szitán kell átszitálni a magok, a héjak és a rostok eltávolításához.
8. lépés
Hámozzuk le a paprikát a magokról, távolítsuk el a szárat és aprítsuk fel finomra.
9. lépés
A lisztet száraz serpenyőben krémesre sütjük.
10. lépés
A hagymát 3-4 percig pirítjuk az olajban, amelyben a burgonyát megsütötték.
11. lépés
Adjunk hozzá paradicsompürét és borsot a hagymához. Saute zöldségeket 5 percig.
12. lépés
Add hozzá a lisztet, és addig keverd, amíg a csomók teljesen eltűnnek.
13. lépés
Adjunk hozzá zöldséget a csirke- és burgonyafazékhoz. Keverjük össze, sózzuk és borsozzuk. Pároljuk további 10 percig.
14. lépés
A fokhagymát meg kell hámozni és át kell vezetni egy présen.
15. lépés
5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá fokhagymát és babérlevelet az edénybe.
16. lépés
Rendezze el a kész ételt részletekben és díszítse gyógynövényekkel.
