Menta Kuszkusz Babgal

Tartalomjegyzék:

Menta Kuszkusz Babgal
Menta Kuszkusz Babgal

Videó: Menta Kuszkusz Babgal

Videó: Menta Kuszkusz Babgal
Videó: Barrister Babu | बैरिस्टर बाबू | Ep. 407 & 408 | Recap 2024, November
Anonim

A nemzeti marokkói étel zöldbabból és kuszkuszmagból készül. A kuszkusz apró szemcséi íze szerint homályosan hasonlítanak a búzadarához. Ezért valódi kuszkusz hiányában helyettesítheti búzadara és kukoricaliszt keverékével.

Menta kuszkusz babgal
Menta kuszkusz babgal

Szükséges

  • - 150 g sárgarépa;
  • - 150 g fehérrépa;
  • - 600 ml. tyúkhúsleves;
  • - 500 g kuszkusz;
  • - 300 g bab;
  • - 5 ág menta;
  • - 90 g vaj.

Utasítás

1. lépés

Fehérrépát és sárgarépát tisztítunk és aprítunk. Sózzuk, borsozzuk, öntsük a csirkehúslevest és pároljuk (közepes lángon - 10 perc).

2. lépés

Öntse a kuszkuszt egy kényelmes edénybe, adjon hozzá hideg vizet (úgy, hogy az ellepje a kuszkuszt). A kuszkuszt néhány percig vízben tartjuk, gyakran kevergetve, hogy megakadályozzuk a "ragadást".

3. lépés

Idővel a kuszkusz magjai megduzzadnak. Átvisszük őket egy zöldséges fazékba, amelyet fél órán át tovább pároljuk.

4. lépés

Külön készítsen babot mentával. Ehhez tegye sós vízbe, és főzze, amíg a bab meg nem fő. A babot szűrőedénybe tesszük, eltávolítva egy csomó mentát. Add hozzá a kuszkuszhoz és a zöldségekhez.

5. lépés

Megolvasztjuk a vajat, és néhány percig öntsük az edényre, amíg megpuhul.

6. lépés

Csúsztatással elterítjük az edényt, és mentalevelekkel díszítjük.

Ajánlott: