Ez egy egyszerű étel, és csak körülbelül 40 percet vesz igénybe. A hús nagyon puha és lédús, a menta különleges pikáns aromát ad az ételnek. Kívánt esetben a bab burgonyával helyettesíthető, majd az étel kissé kalóriatartalmúbbnak bizonyul.
Szükséges
- - nyúl teteme;
- - 300 g konzerv vagy főtt bab;
- - 2 nagy hagyma;
- - 1 nagy sárgarépa;
- - 2 közepes méretű paradicsom;
- - 50 g aszalt szilva;
- - 3-4 apró gerezd fokhagyma;
- - egy csomó friss menta;
- - 250 ml almalé;
- - 50 ml szójaszósz;
- - 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj;
- - fűszerek (oregánó, szárított bazsalikom, paprika) és só - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a nyúl tetemet és törölközővel jól szárítsa meg. Vágjuk apróra és tegyük egy nagy tepsibe. Sózzuk meg a húst, szórjuk meg fűszerekkel és alaposan keverjük össze. Öntsön bele néhány almalevet (2-3 evőkanál), szójaszószt és növényi olajat. Keverjen össze mindent újra. Adja hozzá a fokhagymagerezdeket, késsel több helyen szúrva. Helyezze a nyulat a sütőbe, 200 fokra előmelegítve 15 percig.
2. lépés
A sárgarépát és a hagymát durvára vágjuk. Először olajon pirítsuk meg a hagymát, és amikor megbarnult, adjuk hozzá a sárgarépát, aszalt szilvát és a kockákra vágott paradicsomot. Csökkentse a hőt, és öntse ki a maradék almalevet. Fedjük le a zöldségeket, és főzzük körülbelül 10 percig.
3. lépés
Amikor az aszalt szilva beázott, adjon finomra vágott mentát a zöldségkeverékhez, keverje össze és kapcsolja le a tüzet. Adhat hozzá kevés vizet, ha a keverék sűrű.
4. lépés
Formában keverje össze a zöldségeket a nyúlhússal. Hozzáadjuk a megfőtt babot, és fedjük le az ónt fóliával. Sütjük még 15 percig a sütőben, majd vegyük le a fóliát és tegyük 2 percre a sütőbe, hogy megbarnulja a nyulat.
