A gomba csodálatos előétel minden ünnepi asztalhoz. Az étel fűszeres, savanykás-csípős ízű és jellegzetes aromájú.
Szükséges
- - laskagomba - 500 g;
- - sárgarépa - 2 db.;
- - fokhagyma -10 g;
- - ecetsav - 4 ml;
- - növényi olaj - 4 evőkanál;
- - porcukor - 0,5 teáskanál;
- - paprika - 1 ek
- - fekete bors - ¼ tk;
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a laskagombákat, először öblítse le folyó vízben. Ezután vágja le a sűrű lábakat, jól jöhetnek egy másik receptnél. Ha nagy kupakja van a laskagombának, akkor vágja fel őket szalmák formájában. Hagyja a kis gombapaprikákat változatlanul.
2. lépés
Készítsen elő egy kis serpenyőt, tegye bele a gombát. Töltse fel az ételt vízzel, hogy az ne érje el a gomba tetejét. Oldjon fel másfél teáskanál sót vízben. Tegye a serpenyőt a laskagombával tűzre, forralja fel, főzze 5 percig. Főzés után dobja ki a gombákat egy szűrőedényben.
3. lépés
Vedd fel a kis sárgarépát. Öblítse le és tisztítsa meg őket. Ezután vágja a zöldségeket vékony, de nem hosszú csíkokra.
4. lépés
Hámozza meg a fokhagymát, majd tegye a szegfűszeget egy vágódeszkára. A kés lapos oldalán törje össze, majd aprítsa fel finomra.
5. lépés
Gyűjtse össze a gombákat, a fokhagymát, a sárgarépát és a porcukrot egy edénybe. Adjon hozzá ecetsavat, kényelmes orvosi fecskendővel mérni.
6. lépés
Helyezze a fűszereket és a növényi olajat egy serpenyőbe, erősen melegítse fel. Abban a pillanatban, amikor a paprika színét kezdi váltani, öntse a forró keveréket egy tálba gombával, mindent azonnal megkeverve.
7. lépés
Hagyja a kész adagot 1 órán át, majd az előétel felszolgálható. A pácolt laskagomba jobban ízlik, ha egy éjszakán át hűvös helyen hagyja.
