Szokatlan zöldségétel, amely a legelvetettebb vegetáriánusok számára is vonzó lesz. A zöldségek jól passzolnak egymáshoz.
Szükséges
- - 1 padlizsán;
- - 2 cukkini cukkini;
- - 2 paprika (piros és sárga);
- - 1 hagyma;
- - 1 sárgarépa;
- - 4 paradicsom;
- - 2 evőkanál. növényi olaj;
- - 1 evőkanál. paradicsom szósz;
- - 1/2 teáskanál Szahara;
- - 1 babérlevél;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - kakukkfű, bazsalikom, só, bors;
- - petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a zöldségeket. Alaposan öblítse le folyó víz alatt, és törölközővel szárítsa meg. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, és húzza le őket. Ezután egy éles késsel nagy kockákra vágjuk. Távolítsa el a közepét és az összes magot a paprikából. Vágja csíkokra.
2. lépés
Forrósítson olajat egy serpenyőben, magas oldalával, és pirítsa meg rajta az apróra vágott hagymát. Vigye a paprikát a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy csipet sót és borsot. Főzzük a zöldségeket legalább 4 percig, időnként megkeverve.
Helyezze a főtt zöldségeket a serpenyőből egy külön tálba.
3. lépés
A padlizsánt apróra vágva szintén serpenyőben megsütjük. Amint a darabok megbarnulnak, készen állnak. Sütés előtt ne felejtse el sóval és borssal ízesíteni. Tegye a padlizsánt egy tálba a sült zöldségekkel.
4. lépés
Ezután megpirítjuk az apróra vágott sárgarépát. Vágja karikákra a cukkinit, és egy serpenyőben pirítsa meg. Amint a cukkini aranybarna, adjuk hozzá a korábban főtt zöldségeket és tésztákat.
5. lépés
Dobja be a serpenyő teljes tartalmát, és adja hozzá a paradicsomot, a babérlevelet és a fűszereket. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük újra az edényt. Főzzük a ratatouille-t még legalább 10 percig, fedéllel.
6. lépés
A főzés befejezése előtt vigye át az apróra vágott petrezselymet és fokhagymát egy edénybe. De a babérlevelet, a kakukkfüvet és a bazsalikomot el kell távolítani. Keverje meg újra a ratatouille-t, és húzza ki a tűzhely csatlakozóját. Az étel készen áll, mindenkit meghívhat az asztalhoz!
