A birsalma 1, 5-5 m magas fa vagy cserje, főleg a Kaukázusban, Ukrajnában és Oroszország európai részén növekszik. A birsalma gyümölcs nagyon hasonlít az almához. Egy birsalma tömege elérheti a két kilogrammot! A konzervek és a lekvárok számára a birsalmát elő kell blansírozni, de előzetes előkészítés nélkül megsütheti.
Szükséges
-
- Töltött birsalma (2-3 adag):
- birsalma 3 db.;
- rizs 3 evőkanál;
- cukor 1-2 evőkanál;
- mazsola 0,5 csésze;
- vaj 3 evőkanál;
- hámozott dió 0,5 csésze.
- Sült birsalmához:
- birsalma 2 db.;
- növényi olaj 1 evőkanál. l.;
- méz 2 evőkanál. l.;
- csatorna. olaj 15 g;
- hámozott dió 0,5 csésze.
Utasítás
1. lépés
Válasszon birsalmát sütni. A legjobb, ha nagy és puha tapintású gyümölcsöket szed. Ez a birs édesebb íze lesz.
2. lépés
A gyümölcsök kiválasztása után kezdje el főzni. Szóval, töltött birsalma. Az étel elkészítése előtt előzetesen öblítse le a mazsolát és áztassa 30 percig. Ezután engedje le a vizet. Ugyanakkor öblítse le a rizst és forralja fel, amíg megpuhul. Hűtsük le a rizst.
3. lépés
Vágja fel a diót, és keverje jól össze mazsolával, rizzsel és cukorral. Homogén masszát kell kapnia.
4. lépés
Ezután készítse elő a birsalmát a töltelékhez. Vágja le a gyümölcs tetejét, gondosan vágja le a magot a magokkal. Ezt követően töltsük meg a birsalmát a töltelékkel.
5. lépés
Kenj meg egy tepsit vajjal, tedd rá a birsalmát, és mérsékelt hőmérsékleten süsd a sütőben legalább 15 percig, figyelj, ha kész. A pörkölés ideje a birsalma típusától és a gyümölcs méretétől függ. Mézzel vagy lekvárral töltött birsalmát szolgálnak fel.
6. lépés
A második recept a birsalma. A sült birsalma elkészítéséhez a gyümölcsöket nemcsak alaposan meg kell mosni, hanem meg is kell nyúzni tőlük. Ezután vágja félbe a gyümölcsöt, távolítsa el a magot és a magokat. A birsalma szeletekre vagy szeletekre vágható.
7. lépés
Kenje meg a birsalmát növényi olajjal kikent tepsire, próbálja a darabokat közel egymáshoz tenni. A tetejére a birsalma szeleteket mézzel kenjük meg, és megszórjuk cukorral. Annak érdekében, hogy a birsalma ne égjen a tetején, óvatosan kenjen egy kis vajat a szeletek felületére.
8. lépés
Helyezze a tepsit előmelegített sütőbe, és süsse 20 percig. Tálalás előtt öntsük a birsalma szirupot, és szórjuk meg dióval.
