A sertéshúst azért szeretik, mert a belőle készült ételek mindig lédúsak és ízletesek. A karaj készítéséhez számos lehetőség kínálkozik. Főzhet tésztában, fóliában, a sütőben.
Szükséges
- sertéshús - 500 g
- növényi olaj - sütéshez,
- só - 0,5 teáskanál,
- fehér kenyér panírozása,
- mustár és fekete bors, őrölve.
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a húst, vágjuk részekre. A darab vastagsága kb. 1,5 cm, minden egyes darabot könnyedén verjen le, lehetőleg a kalapács sima oldalával. Kenje meg a mustárt, a borsot és a sót a főtt sertéshús félkész termékeivel. Hagyja békén 30 percig.
2. lépés
A panírozáshoz kekszet készíthet magának egy kis állott kenyérből. Dörzsölje egy közepes reszelőre a kéreg oldalán.
3. lépés
A serpenyőt alaposan melegítsük fel növényi olajjal. Minden darab sertéshúst zsemlemorzsában forgasson, és azonnal egy serpenyőben. Az első két percet erős lángon sütjük, majd kissé csökkentjük a hőt. A kész karajnak gyönyörű arany színűnek kell lennie. Vágáskor a levének zavarosnak kell lennie. A karaj sütésének teljes ideje legfeljebb 10 perc.
