A vörös hal tápláló ínyenc termék. A halakban található vitaminok, nyomelemek és zsírsavak jótékony hatással vannak a szervezetre. A vörös halételeket felnőtteknek és gyermekeknek ajánljuk. Főzd meg ezt a halat fóliában. Ezt megteheti részletekben, és megsütheti az egész tetemet.
Szükséges
-
- 1 vörös hal tetem;
- 150 g rákpálca;
- 100 g majonéz;
- 100 g sajt;
- 1 nyers csirke tojás;
- 2 főtt tojás;
- 300 g sampinyonval;
- 1 hagyma;
- 1 pohár tejszín;
- növényi olaj;
- őrölt feketebors;
- só.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy kis hasított lazacot, pisztrángot vagy rózsaszínű lazacot (1, 5 - 2 kg). Vágja le a hal hasát, távolítsa el a beleket. Vágja le a hal fejét, farkát és uszonyait. Óvatosan, ügyelve arra, hogy ne károsítsa a bőrt, távolítsa el a gerincet. Öblítse le a kapott filéket hideg folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.
2. lépés
Tegyen egy darab fémfóliát egy tepsire. Helyezze az elkészített filéket a tepsi közepére, bőrrel lefelé. Éles késsel végezzen több vágást a pépben. A halakat sózzuk, borsozzuk.
3. lépés
300 g friss sampinyonkat forrázzunk le forrásban lévő vízzel, és szűrőn dobjuk ki. Ezután vágja szeletekre és pirítsa meg egy kevés növényi olajban.
4. lépés
Hámozzon meg 1 hagymát, apróra vágja. Sütjük a hagymát 1 evőkanál növényi olajjal.
5. lépés
Kombinálja a sült hagymát és a gombát, enyhén sózza. Öntsön 1 csésze tejszínt a gombához és a hagymához. Pároljuk együtt, időnként megkeverve, lassú tűzön 10-15 percig.
6. lépés
Finoman aprítson 150 g rákot és 2 főtt tojást. Kombinálja őket párolt gombával és hagymával.
7. lépés
Az elkészített tölteléket egyenletes rétegben tegye a halfilére.
8. lépés
100 g sajtot reszelj le finom reszelőn. Keverje össze 1 nyers csirke tojással. A sajt és a tojás keverékét egyenletesen ossza el a rákpálcák, a tojás, a gomba és a hagyma töltelékén.
9. lépés
Illessze össze a fólia széleit úgy, hogy a hal teljesen el legyen takarva, de a fólia nem illik szorosan hozzá.
10. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük benne a vörös halfiléket kb. 35-40 percig. 5-10 perccel a főzés vége előtt vegye ki a tepsit a sütőből. Óvatosan, vigyázva, nehogy megégesse magát a gőzzel, hajtsa ki a fólia széleit. Helyezze vissza a halat a sütőbe, és süsse meg, amíg megpuhul.
11. lépés
A kész halat darabokra vágjuk, tányérokra tesszük. Meghintheti apróra vágott gyógynövényekkel. Köretnek krumplipüré vagy főtt rizs tökéletes.
Jó étvágyat kívánunk!
