A halakat gyakran fel kell venni a gyermekek és felnőttek étrendjébe. Tápláló és sok hasznos anyagot tartalmaz. De megsütése nem kívánatos, jobb, ha forralunk, párolunk vagy főzünk egy halas sütőt a sütőben.
Szükséges
- A halkannához:
- - 1 kg burgonya;
- - 600 g filé pollock vagy pangasius;
- - 2-3 közepes méretű izzó;
- - 3 evőkanál. rast. olajok;
- - 70-100 g majonéz;
- - 2-3 ág petrezselyem;
- - só, bors és szárított bazsalikom.
- Házi majonézhez:
- - 150 ml növényi olaj;
- - 1 nyers tojás;
- - 1 teáskanál kész mustár;
- - 1 evőkanál. citromlé;
- - fél teáskanál cukor;
- - negyed teáskanál;
- - fűszerek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Rakottal főzünk halat és burgonyát. És kenje meg majonézzel. De a megvásárolt majonézt nem lehet melegíteni, mert a kémiai adalékanyagok a hőmérséklet emelkedésével káros anyagokká válnak. A majonézt házilag kell elkészíteni. Nem nehéz. Préselje ki a citromlevet, adjon hozzá sót, cukrot és ízlés szerint fűszereket. Öntsön növényi olajat egy másik mély tartályba, majd citromlevet fűszerekkel, tegyen mustárt és nyers tojást. Ne keverje, engedje le a turmixgépet, és kapcsolja be 10-20 másodpercig. A keverék besűrűsödik. Házi majonéz kész.
2. lépés
Most térjünk vissza a burgonya és a hal rakott receptjére. Öblítse le a burgonyát, hámozza meg, vastag szeletekre vágja. Öntsünk forrásban lévő vizet és főzzük puhára.
3. lépés
Addig vigyázzon a halakra: mossa meg és vágja 1, 5-2 cm széles darabokra. Helyezze a halat egy tálba, ízesítse sóval és borssal, adjon hozzá bazsalikomot és majonézt. Mindent alaposan keverjen össze, és hagyja állni 10 percig.
4. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg, vágjuk félkarikára. Forró olajban, közepes lángon 3-4 percig pirítjuk. Hűtőbe tesszük.
5. lépés
Egy kikent halas rakott edénybe tegye a burgonya felét, fedje le egy réteg sült hagymával, majd tegye a halat. Hagyhat néhány darab halat az étel tetejének díszítésére.
6. lépés
Mindent letakarunk egy réteg burgonyával, megkenjük házi majonézzel, díszítjük héjas halakkal. Helyezze a halkannát 180 ° C-os sütőbe 30-40 percre. Amikor megjelenik a kéreg, az edény készen áll, vegye ki a rakott tésztát, részletekre vágva, apróra vágott gyógynövényekkel megszórva tálalja.
