Vacsora van előtted, kedves vendégeket vársz, vagy egyszerűen nem bánod, ha kísérletezel és valami ízleteset és érdekeset főzöl, és a csirke, marha és sertés már nem keltik a megfelelő benyomást. Ebben az esetben főzze meg az egész kacsát.
Szükséges
-
- Kiskacsa;
- tepsi;
- szálak;
- almák;
- édesem;
- mustár;
- só;
- bors;
- bazsalikom.
Utasítás
1. lépés
Az egész kacsa megfőzéséhez tanácsos megvásárolni a tetemét a piacon, de ha ez nem lehetséges, akkor vegyen egy kibelezettet a boltban. Készítse elő a szükséges edényeket az egész kacsa számára. Ez lehet egy magas oldalú tepsi vagy egy speciális pörkölő.
2. lépés
Vegyünk egy nagy tálat, és alaposan mossuk meg a kacsát. A libák és kacsák sok zsírtartalmú állatok. Ezért távolítsa el az összes felesleges zsírt a kacsa belsejében, fordítson különös figyelmet a farokra.
3. lépés
Az egész kacsa megfőtt, feltétlenül töltse meg, a klasszikus változat almát tölt. Vegyünk 3 közepes méretű almát, hámozzuk meg és vágjuk mindegyik almát 6 darabra. Ezután vegyen 1 evőkanál mustárt és 1 evőkanál mézet, keverje össze, vonja be a kacsát kívül-belül a kapott keverékkel, majd töltse meg almával, öntsön 1, 5 csésze száraz fehérbort, adjon hozzá sót, borsot és bazsalikomot ízlés szerint, varrni.
4. lépés
Helyezze a kacsát egy tepsire. Ezt követően öntsön vizet egy további tepsibe, és tegye az alsó polcra a sütőben, akkor a kacsa nem fog megégni. Ezután melegítse elő a sütőt 250 fokra, helyezze a kacsát a középső polcra. 10 percig főzzük 250 ° C-on, majd 20 percig 200 ° C-on, a maradék időt 180 ° C-on. Főzési idő: 1-1,5 óra. A főzés során a kacsát folyamatosan meg kell fordítani.
5. lépés
Amikor a kacsa készen van, tegye egy nagy tálra, távolítsa el a szálakat, távolítsa el az almát, és helyezze a széleire. Díszítsük a kacsát friss fűszernövényekkel, és száraz fehérborral tálaljuk.
