Nehéz elképzelni a szabadtéri kikapcsolódást anélkül, hogy szénen pörkölt lédús aromás hús lenne. A shish kebab majonézben az adjikával nagyon ízletesnek bizonyul, paprikadarabokkal és paradicsommal egészítik ki. Nehéz lesz ellenállni csak egy illatnak.
Szükséges
- - 1 kg sertéshús;
- - 2 paradicsom;
- - 2 paprika;
- - 2 hagyma;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - egy csomó kapor;
- - 3 evőkanál. kanál majonéz és adjika;
- - 1 teáskanál koriander;
- - őrölt fekete bors, só.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a hagymát és a gerezd fokhagymát, vágja fel turmixgépben vagy daráljon, ha van ilyen.
2. lépés
A hagymás-fokhagymás masszához adj majonézt, adzsikát, borsot, sót, koriandert, apróra vágott kaprot, mindent jól keverj össze - kész a pác.
3. lépés
Öblítsen le egy darab friss sertéshúst, apróra vágva, hogy a kész kebab kényelmes legyen enni. Válasszon középutat - a nagy darabok nem fognak jól főzni belül, a kis darabok pedig kiszáradnak sütés közben.
4. lépés
Tegye a húsdarabokat egy zománcozott fazékba, fedje le a páclével, hagyja hűvös helyen néhány órán át. Ideális esetben a húst egyik napról a másikra be kell pácolni.
5. lépés
Enyhén nyomja össze a pácolt hús darabjait, és helyezze őket nyársra, felváltva a paprika és a paradicsom darabjaival.
6. lépés
Addigával majonézes sütés közben süsse meg a kebabot. Tálaljuk közvetlenül a nyársakon.
