A shish kebab hihetetlenül ízletes, bár nem túl egészséges étel. Nyáron szinte egyetlen piknik sem teljes anélkül, hogy aromás húsokat főznének szénen, fűszerekkel. Ha fűszeres szerető vagy, próbáld meg sertéshúst pácolni az adjikában.
Szükséges
adjika; - ketchup; - só; - fűszerek; - hagyma
Utasítás
1. lépés
Vásároljon sertésnyakat a piacról vagy bármely üzletből. Nem kívánatos a hasított test többi része, mivel a kebab száraznak és keménynek bizonyul. A nyaktól származó húsnak sok zsírereje van, ami lédússá teszi.
2. lépés
Öblítse le az egész húsdarabot hideg víz alatt, kissé szárítsa meg. Darabokra vágva - körülbelül 2 x 2 centiméter, vagy egy kicsit több. A hagymát karikákra vagy félkarikákra is vágjuk.
3. lépés
Keverje össze a húst és a hagymát a kívánt arányban. 1 kg húshoz adjunk hozzá egy evőkanál adzsikát és 50 ml bármilyen ketchupot. Ne felejtsük el az ízesítőt és az ízlés szerinti sót. Jó aroma akkor jelenik meg, ha egy kis csokor zellert vagy petrezselymet tesz a húsba.
4. lépés
Pácoljuk a húst körülbelül 2 órán át, időnként megkeverve. Ezután elkezdheti sütni a grillen vagy a légzsírban. Időben oltsa el vagy fújja ki a lángot, hogy a kebab ne égjen el.
5. lépés
Tálaljuk friss zöldségekkel, mustárral és ketchuppal. Az étel fűszeres ízű és felejthetetlen aromájú. Az e recept szerint készített kebab nem ajánlott gyermekeknek.
