A forró sajt előétel jó kiegészítő minden ünnepi asztalhoz. A krokett finom, ropogós kéreggel töltött tölteléke örömet okoz vendégeinek. A sajtgolyókat gyorsan és egyszerűen elkészítik.
Szükséges
- - 300-350 g kemény sajt;
- - 5 tojás;
- - 200 g zsemlemorzsa;
- - 2-3 evőkanál dió;
- - 3 evőkanál növényi olaj;
- - 150 g tejföl;
- - 150 g víz.
Utasítás
1. lépés
Speciális eszközzel gondosan válassza el a sárgáját a fehérektől. Egy külön tálban addig verjük a fehéreket, amíg sűrű habbá nem válnak. Tegyen vizet a sárgájába, és alaposan keverje össze.
2. lépés
A kemény sajtot finom reszelőn reszeljük le, és óvatosan adjuk hozzá a felvert tojásfehérjéhez. A diót megpucoljuk, apróra vágjuk és hozzáadjuk a masszához. Keverje meg a keveréket. A kész masszából sajtgolyókat gördítsünk. Helyezze őket egy tányérra, hogy a forma megmaradjon. Ezután tegyük hűtőbe 1,5-2 órára.
3. lépés
Bizonyos idő elteltével távolítsa el a golyókat. Helyezze a kenyérmorzsát az asztalra, és egyenletesen tekerje bele a kroketteket. Ezután áztassa őket tojássárgájába, és tekerje újra zsemlemorzsában.
4. lépés
Jól melegítse a serpenyőt, adjon hozzá növényi olajat. Adjon hozzá elkészített kroketteket, és közepes lángon párolja két percig, amíg egyenletes aranykéreg nem képződik.
5. lépés
Helyezzen kroketteket egy tálra. A tejfölt külön tálaljuk. Az étel ízének megadásához tegyen néhány mentalevelet a forró krokettre.
